November 30, 2010
「 ツヤツヤタルト 」
１１月も今日で終わり・・・明日から１２月かと思うと、本当に早いものですね。。。
さて、久々にタルトを焼いてみました！（やや見た目が悪いですが・・・）
毎回、艶出しのナパージュは、ゼラチンを使って作っていたのですが、ツヤツヤ感が
イマイチなので、今回初めて製菓ショップのナパージュを使う事にしてみました。
ナパージュと言っても、色んなタイプがあるようで、個別包装の粉ナパージュや、
瓶タイプ、艶出し専用のジャムタイプもあったりと・・・最初は瓶タイプにしようと
思ってたのですが、使う分だけ気軽に出せるチューブタイプにする事に！！！
レビューの通り、確かにこのナパージュは使いやすい～！
使う度に加水しないといけないのは面倒ですが、使いたい分だけ出せるのは衛生面もGOOD。
初めて使うので、どれくらい必要なのかわからず、どうやら少量すぎたようで、
最後は固まりかけてしまったという事もあり、ちょっとモタついてしまいました（苦笑）
しかし、やはり自分で作ったナパとは違いますね～ずっとキラキラ艶々♪
これからは、製菓用ナパージュを活用したいと思います。
by terumi : November 30, 2010 03:53 PM
