May 29, 2011
「 鯛のポワレ 」
ネタがない為、またまた食ブログですみません。
このままいくと、週末の家庭料理ブログになりそうで怖いです（苦笑）
平日は、ほとんど出かけないので新しい発見があまりないのです（涙）
やはり小さな子供がいると、食べる場所も時間も限られてきます。
なので週末は、せめてレストランっぽい雰囲気を自分で感じたいがために（苦笑）、
少しだけ豪華に見える洋食ディナーを考えながら、週末を過ごしています・・・・・
もはや自己満足の世界になりつつある今日この頃（－－；）
ろうそくの灯る食卓を見て、幼い娘は毎週誕生日会だと勘違いしているようです。
さて、本日のディナーは、鯛のポワレ！
夫曰く、土曜は肉が食べたいらしく・・・肉の翌日は魚料理なので、今日は鯛にしてみました。
鯛の刺身用のフィレに小麦粉をつけ、ポワレ風に仕上げた上にバルサミコソースを。
このメニューも手が込んでいるように見えて、魚を焼いただけなので超簡単です！
ポワレの下は、マッシュポテトを。
付け合せは、プチトマトにチーズ＆桜海老、スナックえんどう。
この桜海老は、母からの旅行のお土産。
駿河湾の生桜海老なので本当にコレだけ食べても絶品なのですが、前菜風にチーズの
上に乗せてみました。本当はホタテの貝柱の上に飾りたかったのですが、ホタテの貝柱
がなかったもので・・・チーズと食べるなんて邪道ですかね・・・桜海老さん、ごめんよ～
味は、もちろんおいしかったです！生桜海老は最高ですね。ご馳走様でした。
by terumi : May 29, 2011 07:48 AM
