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May 29, 2011

「 鯛のポワレ 」

ネタがない為、またまた食ブログですみません。

このままいくと、週末の家庭料理ブログになりそうで怖いです(苦笑)

平日は、ほとんど出かけないので新しい発見があまりないのです(涙)

やはり小さな子供がいると、食べる場所も時間も限られてきます。

なので週末は、せめてレストランっぽい雰囲気を自分で感じたいがために(苦笑)、
少しだけ豪華に見える洋食ディナーを考えながら、週末を過ごしています・・・・・

もはや自己満足の世界になりつつある今日この頃(--;)

ろうそくの灯る食卓を見て、幼い娘は毎週誕生日会だと勘違いしているようです。

さて、本日のディナーは、鯛のポワレ!

夫曰く、土曜は肉が食べたいらしく・・・肉の翌日は魚料理なので、今日は鯛にしてみました。

鯛の刺身用のフィレに小麦粉をつけ、ポワレ風に仕上げた上にバルサミコソースを。

このメニューも手が込んでいるように見えて、魚を焼いただけなので超簡単です!

ポワレの下は、マッシュポテトを。

付け合せは、プチトマトにチーズ&桜海老、スナックえんどう。

この桜海老は、母からの旅行のお土産。

駿河湾の生桜海老なので本当にコレだけ食べても絶品なのですが、前菜風にチーズの
上に乗せてみました。本当はホタテの貝柱の上に飾りたかったのですが、ホタテの貝柱
がなかったもので・・・チーズと食べるなんて邪道ですかね・・・桜海老さん、ごめんよ~

味は、もちろんおいしかったです!生桜海老は最高ですね。ご馳走様でした。

by terumi : 07:48 AM

May 28, 2011

「 パスタディナー 」

またまたカプレーゼの登場です(苦笑)

1週間前にもカプレーゼ・・・食べてましたね・・・

さて、今日のディナーは珍しくパスタです。

我が家はなぜか・・・麺類や粉モノは昼食の献立という感じでして・・・

それはたぶん、私の育った環境がそうだったからかもしれません。
(もちろんレストランでは、ディナーにパスタは全然アリですが(笑))

夕食にパスタ・・・という事で、ガッツリ出来そうなレシピをCOOKPADで検索。

ちょうど挽肉とナスがあったので、コチラのレシピを参考にさせて頂きました。

確かに極ウマ!作り方も簡単で、とってもおいしかったです。

デザートは前日から作ったティラミスで・・・

紅茶は、夫のお友達から頂いたマリアージュ・フレールのマルコポーロルージュ。

どうやらカフェインが含まれていないルイボスティーらしいですが、これがめちゃおいしい!

さすがマリアージュ・フレールといった感じです。

カフェインが含まれていないのに、香りがとても豊かで飲むとホっと落ち着きます。

久々に、とても美味しいと思う紅茶を飲んだような気がします・・・

なんだか紅茶で幸せになれた私でした。

by terumi : 08:47 AM

May 22, 2011

「 アクアパッツァ 」

コトコト炊いて出来上がる料理は、事前に用意が出来る上、後片付けもとってもラクチン!

特にこのアクアパッツァは、作り方は超簡単なのに、アサリや白身魚から出る魚貝の
スープがおいしく、手抜きしたいけど洋食を食べたい・・・そんな時によく作ります。。。

パンにもよく合う一品です(^^)

by terumi : 07:46 AM

May 21, 2011

「 もちもちピッツァ 」

本日のランチは、ららポート横浜にある1830・PIZARIAにて。

サラダとピザとパンナコッタが付いたレディースセット♪

ピザは、モチモチしたやや厚めの生地で、窯で焼かれた表面がとっても美味な一品でした!

ただ、、、

レディスセットなのでピザが小さく、結構食べられる方には物足りないかもしれません。

私は・・・少し物足りませんでした(苦笑)って食欲ありすぎですかね・・・?(苦笑)

by terumi : 07:51 AM

May 15, 2011

「 モーニングとディナー 」

昨日デパ地下で買ってきたチャバタにハム・レタス・チーズをはさんでモーニング。

最近、朝はホームベーカリーで焼いた食パンを食べていたので(HBも美味ですが)、
たまにはベーカリーのパンも新鮮で、なんだかリッチな気分になれるので好きです。

夕食は、震災後にお祝い出来なかった夫のささやかな誕生パーティーを。

昨日イチゴを買いに行ったのですが、さすがにシーズンが終わってしまったようで
スーパーでは見当たらず・・・仕方なく冷凍の有機ストロベリーを買ってみたのですが、
解凍するとジャムにしか使えないようなイチゴばかりでガッカリ。。。(--;)

仕方なく、かろうじて原型を留めている5個のみをトッピングし、後はサンドに・・・。

1つ試食したのですが、やはりフレッシュフルーツに勝るものはありませんね。

しかも解凍ストロベリーなので、サンドした間からややイチゴ汁が(><)見栄えが悪すぎ。

まっ、でも気持ちさえこもっていればいいですよね?(言い訳)

さて、このケーキですが、昨年末に勢いで購入したケーキの回転台とパレットナイフを
使って作ってみたのですが、道具1つでこれほど違いが出るとは・・・というくらい今まで
作った中でナンバーワンな側面に仕上がりました(とはいえ、まだまだ汚いですが)

あとは慣れですかねぇ・・・でもそんなにホールケーキは作る機会はないでしょうけど(笑)

それにしても、生クリームの泡立てがかなり下手で毎回失敗してしまいます。

デコレーションも絶対といっていいほどうまくいかないんですよね。。。

なかなか難しいものですね。

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by terumi : 07:42 AM

May 14, 2011

「 FUTAKO 」

3月にオープンした二子玉川のriseに行ってみました。

まずはグルっと店内を見学してからランチ♪

11時過ぎにレストラン街に行ったのに、結構行列が出来てたりしていたので、
比較的すいていそうなイタリアンレストラン”ピッツァリア・ドォーロ・ローマ”へ。

本当は色んなお店に挑戦したいのですが、なにぶん子連れだと入れるお店も
限られてしまい・・・というか、いつもは子供がうるさいので迷惑がかからないよう
フードコートのような所でダッシュでランチは済ませるのですが、そろそろレストラン
にも行ってみたくなったので挑戦してみました。入店にかなり勇気がいりましたが、
店内はある程度ゆったりしており、子供がグズっても、店内がガヤガヤしてるので
そこまでは気にならない程度でした。とはいえ、やはりダッシュ食いですが(苦笑)

さて、何を頼んでいいか悩みながらも、、、前菜にピザにパスタにリゾットを頼むと、
スタッフの方が”ちょっと多すぎるかもしれませんが・・・”と親切なアドバイス!!!

スタッフの方が言うのなら・・・という事で、前菜とピザとリゾットで。

こちらは鯛のカルパッチョ(小皿に取り分けた後です)

こちらの前菜は1人前から選べるんです!

今回は2人前を選んだのですが、野菜もみずみずしくてボリュームもあり、
鯛のカルパッチョがとにかくおいしくてすぐに平らげてしまいました・・・

ピザは薄焼きクリスピータイプ。私は、薄い生地が大好きなのでとてもおいしく頂きました。

直径でいうとだいたい40センチくらいあるんじゃないでしょうか・・・

値段は安いものだと1000円ちょっとからある豊富なピザ。色々試してみたいです。

最後は海老のリゾット。

海老の風味がきいていて美味~何より真ん中の海老が半生で柔らかくておいしい~

お安いのでどうせ少量だろうと思い、最初はたくさんオーダーしてみたのですが、
スタッフの方がおっしゃったように、前菜+ピザ+リゾットで十分な量でした♪

おいしいのに待ち時間が少ないとは・・・回転が早いのか、私の舌がいけてないのか?

とにかく、安くておいしくて待ち時間が少ない!とてもいいお店を見つけました。

riseに来る度に、ランチはこのお店になりそう(笑)

さて、riseのお店見学をしたのですが、二子玉川にあるのでハイエンドな店ばかりが
集まっていると思いきや、その逆!どうやらハイエンドなものは隣接する高島屋に・・・
こちらは、20代後半~30代前半の女性をコアターゲットに置いているそうで、
素敵なフロアに、決してお高くないお店がオシャレに並んでいて良かったです。

特にお気に入りは、デパ地下!東急ストアに成城石井、そして色んな食の専門店が
ズラリと揃う東急フードショーがすばらしい!私の大好きなピエール・エルメはじめ、
東京初出店のお店も何店かあるとかで、見ているだけでも楽しめます。。。

後々、このフロアを歩く度に、夫から”毎回地下に来るとテンションあがるよね”と
言われてしまう食いしん坊な私なのでした(苦笑)だって見ているだけでも本当に
本当に心が満たされます。プロが作るお料理やお菓子はやはり芸術ですね~

by terumi : 07:44 AM

May 07, 2011

「 かげろう 」

震災後、数ヶ月和歌山でお世話になったのですが、久々に東京に戻って来ました。

帰りのサービスエリアで購入したお土産”かげろう”

柔らかいブッセのような生地に生クリームをはさんだシンプルな洋風菓子。

口の中に入れるとホロホロと溶け、すぐになくなっちゃうのですが・・・(笑)

南紀地方の有名な銘菓なのですが、小さい時はこの御菓子が大好きでして。。。

とはいえ、南紀なのでお土産に頂く以外ではあまり食べられないのですが、
大阪のサービスエリアにあったので、思わず夫に買ってもらいました♪

久々に食べた感想は・・・

なんだか柔らかいダックワーズのようなお菓子でした。

今は本当に美味しいお菓子がすぐに手に入るようになったので、
昔ほどの感動はありませんでしたが、とても懐かしく感じました。

「白浜町」福菱 かげ...

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価格:1,260円(税込、送料別)

by terumi : 07:42 AM

May 03, 2011

「 りんくう 」

結婚式を挙げた思い出の”全日空ゲートタワーホテル”

3月初旬、たまたまランチに訪れた妹が発見した営業休止報告・・・

どうやら今まで大阪府から支援を受けていたらしく、それが今回打ち切りになる為、
継続営業を断念し、6月末に閉鎖せざるを得ない結果となってしまった模様。。。

結婚式を挙げたホテルが閉鎖だなんて・・・なんとも悲しすぎます・・・(涙)

実は、私達が結婚式を挙げたのがちょうど全日空ゲートタワーホテルの10周年だったらしく、
それに合わせて色んなプランがあったのですが、中でも結婚後10年間、毎年結婚記念日に
1泊無料で宿泊出来るという特典がついたプランを選んだのである意味大ショック~!!!

まだ3回しかその恩恵を受けていないのに・・・(--;)(うち1回しか宿泊出来ず)

そんなこんなで、ショックを受けているとホテルから閉館のお知らせと、
閉館前に限り、1泊無料で宿泊サービス致しますとのご案内が!!!

せっかくなので行って来ました。

GWで結構ホテルは混んでいたのですが、高層階空港ビューの角部屋デラックスツインの
部屋を用意してもらいテンションアップ♪この美しい景色も、見納めかと思うと残念・・・。

最後だから・・・とディナーは最上階のビュッフェに行きました。

ランチ利用はあったもののディナービュッフェは初めてだったのですが、
並べられた料理以外にも、時々何点か出来たて料理をサーブしてくれたり、
アイスにかけるフルーツソースに火をつけて見せるショーなんかもあったりで、
景色良し、味も良し、価格も良心的でなかなか楽しいディナーになりました♪

部屋に戻るとライトアップされた空港連絡橋が・・・

無機質でラグジュアリーではない内装ですが、やはり景色は最高でした。

朝も最上階でビュッフェを・・・

結婚式翌日にもこちらのレストランでビュッフェを頂いたのですが、
4年前に比べると種類も減り、値段の割にはイマイチでした。。。

最後というのが寂しいですが、いつまでも心に残る1日になりました。

どうか新たな譲渡契約先が見つかりますように・・・・

by terumi : 07:35 AM