November 24, 2009
「 懐かしのインド料理 」
人口の3割程度がインド人のマレーシア。
もちろんペナンでもリトルインディアを始め、いたる所にインドショップやレストランがあったり。
おかげで、激安価格でインド料理を気軽に楽しめたのですが、日本のインド料理はやや割高。
そんな中、本場インド料理と看板を掲げたお店を発見！しかも安い！！！
これは試さねば！と思い、早速夫と一緒にテイクアウトしてきました～
左上より、チキンカレー、バターナン、右上はタンドリーチキンで手前はなんとロティ！
メニューにロティを発見し、懐かしのロティ～～～と喜んでオーダーしてみたのですが、
目の前にあるのは、どう見てもペシャンコになった石のようなパンケーキ・・・（－－；）
これ、ロティだよね？と夫に確認しながら食べたのですが・・・
お味は見た目どおりのお味にガックシ（苦笑）ナンも微妙なお味にガックシ（苦笑）
カレーとタンドリーチキンは、まずまず本場っぽいかなという具合でしたが。。。
リピはあり得ないな・・・と語らずともアイコンタクトのみで夫と意思確認終了。
ちなみにお店の方は、インド人っぽい方でした。
2名で切り盛りされているそのお店、オーナーと話してみるとどうやらネパールの方とか、、、
ラッシーをおごってくれたり、フレンドリーに色々話してくれる素敵なオーナーだったのですが、
残念ながらお味はチーンです！！！これだと日本人、いくら安くても味に納得しないよ～！！！
さて、値段ですが全部で1250円ほど。。。
メニューを見てオーダーした時は、合計で1800円くらいいくという計算だったのに・・・
もしや計算間違い？それともディスカウント？
謎がいっぱいのインド料理店だったのでした。
by terumi : 09:08 PM
November 07, 2009
「 勝利の賜物！？ 」
夫が会社のゴルフコンペに参加。
それほど練習が出来なかったので、大丈夫かなぁ・・・と心配していたのですが、見事賞品をゲット！
腸詰屋のウィンナーセット。おいしそう～♪♪♪
やったね～と喜ぶ私に、よくよく聞いてみるとブービー賞だったとか・・・
いやいや、素敵な賞品を持ち帰ってくれた事には変わりはないので、私としては大満足です（笑）
by terumi : 10:59 PM
October 18, 2009
「 高級栗きんとんを食す 」
帰省の度に立ち寄る恵那峡SA・・・
そこで毎回気になっていた、恵那清月堂 栗きんとんを生協で購入。
何度か生協で発見していたのですが、あまりの値段の高さに迷っていたのですが、
今回特別価格で販売されていたのえ購入に踏み切りました。そのお値段１１８０円！
正直、１１８０円でも相当悩みました。でも普段はもっと高いので、一度試しに買ったのですが、
これだけお高い栗きんとんなのに、手抜きしすぎじゃないの？とツッコミたくなるパッケージ。。。
１粒換算すれば、なんと約２００円也。
高級栗きんとんがお高いのは知っていましたが、計算してみて改めて高さに気付くとは・・・
いきなりパクっといくと、高級感もへったくれもないので、お皿に盛ることに。
めちゃくちゃ小さいです！
深呼吸をしてから、少しずつ頂きました・・・
昔、高級栗きんとんを試食して感動した時の味と同じものでした！
一言で言えば、栗！その一言に尽きます・・・
あまり栗きんとん自体を食べないので比較出来ないのですが、本当に栗そのもののお味です。
たぶん、この一粒を作るのに非常に労力がかかっているのでしょう。
高いのでもう二度とリピしないお菓子ですが、栗好きの方には非常に喜ばれるお土産だと思います。
by terumi : 09:34 PM
「 おしゃれアイスクリーム 」
COLD STONE CREAMERYと似ているこちらのお店、MARVELOUS CREAM。
COLD STONE～は、以前食べそびれたので実際どうかわかりませんが、ほとんど同じかと・・・
カップとコーンで悩んだのですが、なんとコーンは手作り！凄い手の込みに思わずコーンを。。。
スポンジケーキとアイス、更にフルーツがいい感じにミックスされていて美味～
ただ、お値段が高すぎるのが難点ですが・・・（苦笑）手間ヒマかかっているので仕方ないですよね。
by terumi : 03:30 PM
October 17, 2009
「 ようやくゲット 」
ペナンでも鍋モノ料理の際には大活躍してくれた電磁調理器。この度、ようやく購入！
早速、帰国後初めての牛肉ですき焼きにチャレンジしてみました。
ペナンでは、牛肉があまりなかったので・・・あったとしても、ほとんどが分厚いオージービーフ（苦笑）
やっぱり牛すき焼きは、こってりしていておいしい～～～
それにしても関東に住んでビックリした事・・・それは牛肉より圧倒的に豚肉の扱いが大きい！
豚肉のコーナーに、”肉じゃが用”やら”カレー用”なんかが置かれているのであります。
関西人の私からすれば非常に違和感で、関東人は豚文化とは本当だったのだなと再確認しました。
そういえば、OL時代に、隣の部署の東京出身の部長さんが大阪に転勤になり、
その部長さんが、居酒屋で肉じゃがに牛肉が入っていた事に驚いてました。。。
同じ日本でも、所変われば文化も違うんですね～もちろん豚肉も大好きですけど（＾＾；）
by terumi : 09:29 PM
October 15, 2009
「 秋祭り 」
今の時期、実家では秋祭りが行われます。
実家の風習か？その土地の風習かわかりませんが、昔から秋祭りの間だけ、
柿の葉でくるんだ押し寿司を作り、くるみ餅を食べながら秋祭りを楽しみます。
今思えば、家族６人×３日分の押し寿司を作る母は凄いなぁと思いますが、
こんなに苦労して作ってくれた母には申し訳ないのですが、小さい頃は、
お寿司は苦手で、この秋祭りにのみ登場するくるみ餅が大好物で楽しみでした。
今住んでいる地域では見当たらず、母にお願いしてクール宅急便で送ってもらいました。
今までくるみをすりつぶして作った餡だと思っていたのですが、
材料は枝豆をすりつぶした物なので、思えばずんだなんですよね。
なぜ、実家の地域のみくるみ餡と言うのか？なぜ、この秋祭りにしか販売されないのか？
たくさんのハテナがあるのですが、これを食べると秋の訪れを再実感する私なのでした。
by terumi : 05:27 PM
October 12, 2009
「 キースマンハッタン 」
夫ファミリーを羽田空港で見送り、キース・マンハッタンにてお買い物。
今、サイトを調べてビックリ～！
グラマシーNYの姉妹店だったのですね。。。どちらも知っていますが、姉妹店とは知りませんでした。
どうりで店の雰囲気が似てると思いました・・・
さて、前回、羽田空港購入してヒットしたロールケーキ。
中のクリームはもちろんの事、スポンジケーキがとってもしっとりしていて美味です♪
by terumi : 03:26 PM
September 28, 2009
「 千疋屋 」
先日訪れた夫の友人夫妻より贈り物、千疋屋フィナンシェ。
千疋屋といえば、言わずと知れた高級フルーツ店。
デパートで見るたびに、”おいしそう～”と同時に”高い～”と思わず口にしてしまうお店でもあり。
今まで自分では購入した事のないスイーツに、思わず包装紙を開ける段階から、
千疋屋とはいかに凄いのか・・・と、夫に長々と熱のこもった演説をしてしまった私。
かなりテンションあがってるね・・・
と予想通りの苦笑い。
それにしても、初めて千疋屋にフィナンシェを拝見致しました。
早速頂いたのですが、フルーツのお味がほのかに香り、しっとりソフトでとても美味～
大切に大切においしく頂きました。ご馳走様でした。
by terumi : 07:18 PM
September 27, 2009
「 I LOVE ベーグル 」
大好きなんです・・・BAGEL&BAGEL。
昔はよく高島屋のデパ地下で買ったものです。
懐かしいな～デパ地下・・・
他のベーグルはあまり食べた事がないのでなんとも言えないのですが、
ここのベーグルは、おいしい上に手頃な価格なのが嬉しい所です♪
by terumi : 02:17 PM
September 25, 2009
「 リベンジ 」
先日訪れた羽田空港でゲットしてきた一品、ねんりん家のマウントバームしっかり芽。
以前からマウントバームに興味大だったので、羽田空港で発見した時には思わず叫びそうになった程。
東京では、数分で売り切れるといわれているマウントバーム。
でもサイトでよく見てみると・・・売り切れるのは生タイプなようで・・・
きっと数々のバームクーヘンマニアを虜にしたのも生タイプだと思うのですが、
さすがに生タイプは売ってなかったので、ここは仕方なく普通タイプのものを購入。
感想は、もっちりしっとり・・・確かに”しっかり”した歯ざわり。
トップのシュガーコーティングが、またまた素晴らしいアクセントになっています。
ただ、高いのが難点ですが・・・。。。
私は、ストレートバームよりもマウントバームの方が好みかも。
ちなみに夫は、ストレートバームの方が好みだそうです。
人それぞれなようです。
by terumi : 07:16 PM
September 24, 2009
「 友人来訪 」
大学時代の友人Aちゃんが、素敵な手土産を持って我が家に遊びに来てくれました～
a la campagneの焼き菓子セット。丁寧な木箱入りでなんともオシャレ♪
２年ぶりの再会で、話に花が咲きました。
来客自体ほぼないので、本当に嬉しかったです。
友達っていいものですね・・・Aちゃん、来てくれてありがとう。
ペナンでは、ほとんど１人で過ごしてきたので、来客があるとなんだかウキウキします。
少々遠いですが、お近くに来られた際は是非！（って近くに来ないか・・・）
ご訪問、いつでもウェルカムです！
by terumi : 07:15 PM
September 23, 2009
「 愛しのマカロン 」
昨日訪れた、夫の友人ご夫妻に頂いたアンリ・シャルパンティエのマカロン。
箱のキュートさに思わずニンマリ～
アンリのサイトも、おとぎの国のようなデザインと音楽で、とってもカワユイ～
マカロンは大好きなのですが、近所でマカロンを見かけない、それ以前に
高くて買えない等々、最近マカロンとは縁のない生活をしておりました。
どれも繊細で、なかなかおいしかったです～！
それにしても、本当にマカロンって心ときめくスイーツですね♪
ご馳走様でした。
by terumi : 08:12 PM
September 18, 2009
「 秋の香り 」
実家からの贈り物。
もう、すっかり秋ですね・・・
by terumi : 10:53 PM
August 09, 2009
「 手土産 」
関東から帰省２度目となる今回の手土産はコチラ！
京都菓子職人”GEBAKEN”のレモンケーキ。
なぜに関東からの帰省に関西の菓子？状態ですが、ご近所にグルメなモノがなく、
毎回帰省時には、立ち寄ったSAで良さそうなものをセレクトする事にしています。。。
味がわからないので毎回冒険になってしまうのですが、パッケージに惹かれ、これに決定！
というか、私、レモンケーキが大好きなのです。。。
レモンケーキといえば、幼少期によく買いに行った近所のケーキ屋さんを思い出します・・・
そんな懐かしのレモンケーキにハズレはないと思い、購入しました！
さて、お味はといいますと・・・
予想していた通りのお味で、コーティングされたレモンチョコが非常においしいケーキでした。
by terumi : 09:27 PM
August 02, 2009
「 堅干 」
先日、遊びに来て下さったMさんからの手土産。
どうやら近所で各地の物産展がされていたらしく、色んなお土産を頂いたのですが、
中でもおもしろかったのが、創業元禄初年、土佐藩御用菓子舗だった西川屋のケンピ！
ケンピといえば、芋ケンピくらいしか思いつかない私でございますが、
こちらのお菓子は、麩からヒントを得て製造された干菓子で、
堅いところから”堅干（ケンピ）”と名付け、売り出したものとか・・・
どれ一口、、、と食べてみると、、、
堅い！！！とてつもなく堅い！！！
クッキーのような歯ざわりを想像していたのですが、実際は、歯が折れるかと思う程のハードっぷり。
精選された小麦粉、砂糖のみを原料として作られたこちらのケンピ・・・
お味は、噛めば噛むほど、なんだか味のある素朴なおいしさがありますが、
初めて食べた時の驚愕の”堅さ”衝撃は、一生忘れられなさそうです・・・（笑）
皆様も是非お試し下さいませ。結構クセになる堅さです。
Mさん、ありがとうございました（＾＾）
by terumi : 04:20 PM
July 14, 2009
「 小包 」
夫の友人の奥様より嬉しい宅急便が！！！
中には素敵なプレゼントにおいしそうなスイーツが！
日本のスイーツは、本当においしいですですよね。
帰国してはや２ヶ月ですが、まだまだ周辺のグルメスポットを知らないので、
久々の繊細で美味なスイーツには、思わず喜んでしまいました・・・（笑）
おいしく頂きました・・・。どうもありがとうございました♪
by terumi : 04:24 PM
July 13, 2009
「 鈴焼 」
実家から小包が・・・妹が旅先で購入してくれた香梅堂の鈴焼き。
この鈴焼き、とってもおいしいんです！
バターが効いているのか？とってもふっくらでしっとりしています。
昔から大ファン・・・！！ただ、賞味期限が短いのが難点ですが（＾＾；）
by terumi : 09:06 PM
June 15, 2009
「 羽田スイーツ～和菓子編～ 」
お次は、和菓子コーナー。
実は、何気に見つけたねんりん家のマウントバームが非常に気になっていたのですが、
ロールケーキを既に買っていたので、もう１つはジャンルの違う和菓子にする事に。
夫がいなければ、もっとワンコ買いしていたでしょう（－－；）恐るべしスイーツの罠。
ペナンでは、手に入れる事は不可能に近かった和菓子。
昨年末、ジャスコで岩手物産展が開催されていたのですが、大福が１つなんと３００円ちょい。
食べたいと思ったものの、さすがの値段設定に買えなかった私です・・・
そんな事もあって訪れた和菓子ブース。
悩んだ末に、ずんだ茶寮のずんだクリーム大福というものを購入～
大福の中に、ずんだと生クリームが上品に入っていて美味～～～！！！
１粒サイズの大きさもいい感じで、ずんだのプチプチ感がとってもおいしかったです。
やっぱり日本のお菓子、最高です（泣）
by terumi : 08:12 PM
June 14, 2009
「 羽田スイーツ～洋菓子編～ 」
久々のデパ地下のような雰囲気に心躍らせながら、まずはTio GLUTONのロールケーキ”巻（CAN）”を。
発音はKANなのに、スペルはなぜかCAN。
これは、英語のCANと掛け合わせてるのだろうか？などと夫と言いながらカット。
どれもこれも全て食べたい羽田空港スイーツ。
しかしながら、２人家族なので一度にそうたくさんは食べられず・・・（－－；）
なのに保存がきかない生菓子ばかりをセレクトしてしまうのが、私らしいというか（笑）
本当に甘いもの好きだなぁ・・・と自分でもほとほと呆れてしまいます。
さてCANですが、クリームはケフィアを使っているとか・・・。
なので、生クリームというより少々酸味のきいたチーズヨーグルトのような感じ。
おいしいですが、生クリームを求めている人には少し重いかもしれません。
とにかくマレーシア帰りの私にとっては、絶品ロールケーキでした～
実は、ロールケーキの前にLADUREを発見し、あまりの嬉しさに買おうと思ったのですが、
なんと４個セットで１４００円・・・さすがにマカロン好きの私でも高すぎて躊躇（苦笑）
そんな事もあってか、１本８００円のこちらのロールケーキは安く魅力的に感じたのでした。
by terumi : 07:10 PM
May 07, 2007
「 アイラブカチョカヴァロ！ 」
かなり前に購入したカチョカヴァロ・・・
切って焼いて食べまくったおかげで、ついにひょうたんの先っぽだけが残りました。
説明によるとこの部分は固いのですって食べるのがオススメだとか・・・
という事ですってみました。
すったものを太切トマトにかけたのですが、これがうまぴ～～～～♪♪♪
焼かずに普通に食べるとモッツァレラのあっさり版なんですけど、
すりおろすとまたなんというかミルクっぽくてコクがあるというか。
カチョカヴァロ、、次回の北海道物産展でも是非購入したい勢い。
ちなみに私の大好きなチーズは、パルミジャーノレッジャーノ。
あのチーズは王様と言われてるだけあってさすがです。。。
by terumi : 10:51 PM
May 06, 2007
「 おみやげでクッキング 」
マレーシアのお土産を頂きました。
しっかりとしたパッケージに「肉骨茶料」という文字。
怪しい・・・怪しすぎる・・・これは一体・・・・・？？
調べてみました肉骨茶。
マレーシアやシンガポールの人気料理で別名バクテー。
ポークリブを漢方たっぷりのスープで煮込んだ料理だとか。
結構イケるという事だったので早速料理してみました。
箱の中身は、肉骨茶とやらのだしパックが１０袋。
開封した瞬間、物凄い匂いがキッチンに広がる広がる・・・・
だ、大丈夫かな・・・
一抹の不安をかかえつつ、後ろに書かれている作り方で作ること４０分。
それにしても本物を食べた事がないので、どういう味付けが正しいか困りました。
説明通りの味付けはかなり薄かった？（それとも英語読み間違えた？）ので、
結局のところなんとなく自分の好みに合わせ和食っぽい味付けにて完成。
本来ならば、スペアリブを煮込むのですが、今回は鶏肉があったのでそれで代用。
しかも野菜まで入れてしまいました・・・まるで日本の鍋料理状態・・・
だしパックから放たれる匂いがあまりにもすさまじかったので、
土鍋の蓋を開けるのは非常に怖かったのですが、想像以上に酷くなくてホッ。
香辛料のような匂いはしますが、だしパックよりも全然上品な仕上がりになってました。
なんていうか、インドっぽいスパイスの香り・・・
飲んでみると、味はシナモンの香りがする感じ。
そこに醤油が入ってるので・・・うーん、和食で表現するには限界があります。
とにかくシナモンの香りがします！そしてインドっぽい！！さらにハーブっぽい香りも！
そんな味です。すっごく体に良さそうな予感。
現地の人は朝からこれを食べるらしい。朝からスペアリブって・・さすが（汗）
アジアの香辛料料理は苦手なのですが、これはなんとかおいしく頂けました。
次回は是非スペアリブで挑戦してみたいと思うのですが、
どなたか本場に近いバクテーの作り方をご存知の方、是非ご教授を～！
by terumi : 04:58 PM
April 25, 2007
「 スイーツネタはつづく・・・ 」
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CHAIMON 京阪三条駅すぐＫＹＯＵＥＮ西棟1Ｆ INFORMATION |
同僚Mちゃんご推薦のポテトスイーツショップ「CHAIMON」。
キルフェボンの帰り道という事もあり、せっかくなので立ち寄ってみました。
店内は黒で統一された和モダンで素敵なお店。
Mちゃんが言うには、ここの焼き芋がおいしいらしい。
焼き芋から密がとろ～っと出てるとか・・
しかしながら焼き芋はなかったので、下記2品ををテイクアウト。
まずはおいもとリンゴのパイ630円。
すぐに食べなかったせいか、パイ生地がしっとりしすぎて普通な感じに。
お芋は甘さひかえめ、リンゴにいたってはどこに入っているかあまりわかりませんでした。
次はほっこりいもスティック630円。
その日に食べたのが影響したかは定かではないですが、これは絶品！！！
外はカリっとサクサク、中は冷蔵されてたのかひんやり。
外側にはアーモンドなどのナッツ類がまぶされ、更に柚子の皮がプラスされてます。
この柚子が決め手！
柚子の風味がカリカリいもにマッチしていて超おいし～～！！
一緒に食べたNPと1分間に10回以上、「この柚子が効いてるよな！」と連呼しまくり。
これはオススメです！
ただ、、、希望としては、ナッツより柚子をもっと増やして欲しい！
スティックにナッツが絡みにくい上、後で大量に残ってしまう。
捨てるにも捨てられず、食べるにも食べられず・・・・。
分量にしたら、北新地のスナックで出されるおつまみくらいになるかと・・
とにかく、柚子とナッツは8対2が理想。
それにしても、ほっこりスティック、、おすすめの一品！
by terumi : 08:54 PM
April 22, 2007
「 絶品タルト 」
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キルフェボン 京都府京都市中京区木屋町通三条上ル恵比須橋角 INFORMATION |
先日、同僚と京都と訪れた際に行ってきましたキルフェボン～！
タルトが絶品と超有名なキルフェボン。
スイーツグルメなIちゃん曰く、「関西で・・いや、日本でNO1のタルトかと・・」と大絶賛。
その人気っぷりはすさまじく、開店前から並んでいるというウワサが・・・
店内には、不動の人気を誇るタルトがズラリと並ぶ。
価格は1ピース500円から高いものは1800円とお値段も一流（注：1ピースですから・・）
関西では、残念ながら京都の一店舗のみ。
私達が訪れたのは、夕食時の午後５時半。
夕食時なのに、すでに店先は人で溢れかえっており、店内はイートインどころか、
テイクアウトのお客でごった返し、ショーケースに近寄るのも一苦労。。。
この時点でイートイン待ち時間は１時間ちょい、テイクアウトでさえ２０分待ちました。
確かにすぐに食べてみたいけど、あまりのお店の狭さには驚き。
クチコミサイトで、隣の人との距離が狭すぎる！とありましたが、まさにその通り・・
さて、私が購入したのはこちらの3品。
とにかくフルーツ系のタルトを攻めろ！！というキルフェボンマニアの助言により、
マンゴープリンタルト、いちごムースタルト、季節のフルーツタルト、しめて合計1890円也。
ちなみに同僚も全員マンゴープリンをオーダー。
先に帰宅した同僚達から、マンゴータルトの絶品ぶりが伺えるメールが続々と！！
スイーツグルメ家のIちゃんは、「とにかく人生上一番おいしいマンゴータルト」と言い放ち、
京都の学生だったのにキルフェボン初体験のMちゃんは、「マンゴーダントツ！」と興奮気味、
石垣からマンゴーを取り寄せるほどのマンゴー通NPに至っては「南国の味がした・・・」
と大絶賛の嵐・嵐・嵐！！！！
それほどまでにおいしいのか・・・と思い、帰宅後早々食べてみると・・・
これが・・・これが・・・・
めちゃウマ～～～～～～～～～～～～～～～～～～～～！！！
もはや言葉になりません。
口に入れた瞬間とろけるマンゴーの食感、そして甘くも酸味がきいた風味。
タルトはクッキーではなくパイ生地。その上にあっさりしたプリンがイン。
でもね、、このタルトの最大の魅力はマンゴー。
とにかくフルーツが尋常じゃないくらいおいしい！！！
ここのタルトは、高級なフルーツを使ってるからこそ値段が高いのかもしれないと思いました。
おいしいのも納得、一流価格にも納得。でも1ピース1800円はさすがに出せませんが・・・
もちろんタルトとプリンの比率もGOODなのですが、フルーツが命！といった感じ。
こんな事ならケチらずもう1個マンゴーいっとくべきだった・・・と後悔。
ちなみに他の2品ですが・・・
イチゴのムースタルトは、ムースの酸味といちごの甘さが絶妙にマッチ！
季節のフルーツタルトは、カスタードクリームなので可もなく不可もなく美味。
やはり噂は本当だった・・・恐るべしキルフェボンタルト！！
by terumi : 10:58 AM
April 09, 2007
「 またまたチーズ関連 」
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Letao 北海道小樽市堺町7番16号 INFORMATION |
常にお取り寄せスイーツで上位ランキングしているドゥーブルフロマージュ。
あまりにも評判がいいので、どうしても食べてみたくなり購入しちゃいました。
それにしてもルタオって、もしかして小樽の反対読み？
なんともシャレた会社だなぁ～と思いながらカッティング。
やっぱ評判通りおいし～！！！
ベイクドクリームチーズにマスカルポーネのレアチーズのダブル攻撃！
二層のチーズが、濃厚だけれどもあっさりとした不思議な味わいをかもし出している。
でもどこかで食べた事のある味・・・
あっ！これは大阪で有名なりくろーおじさんの味！！
りくろーおじさんというのは、大阪で激安なのに激ウマで大人気のお店。
激安店と同じ味だと言うのは失礼かもしれませんが、なんとなくチーズの味が似ている！
あの”りくろーおじさんのチーズケーキ”を、もっともっと濃厚に贅沢にさせた感じ。
北海道の食べ物って、なぜこんなに美味しいんでしょう・・・
実は、ブログで紹介した北海道モノは全て北海道展でゲットしたもの。
連日凄い混みようで、北海道の威力をひしひしと感じさせられたのでした～
あ～太っちゃう～～・・・
by terumi : 10:53 PM
April 08, 2007
「 絶品チーズ 」
テレビで見てからどうしても食べたかったカチョカヴァロ！
別名「馬上のチーズ」と呼ばれ、瓢箪のようなユニークな形。
元の産地は南イタリア。
ジューシーなモッツァレラとは異なり、たっぷりと時間をかけて熟成される。
表皮はハードで、中はもっちりしっとり。
食べ方は、そのまま切って食べても良し焼いても良し。
オススメは、もちろん焼いて食べる方法。
厚めに切ったカチョカヴァロを、熱したテフロンのフライパンで一気に焼き上げる。
表面はカリっとこんがり、中はモッツァレラのようなとろ～りクリーミーな味わい！
これが最高においしかった・・・
一切臭みのない味、そしてもっちりとした最高級の伸び具合。
なかなか店頭でお目にかかれないチーズなのですが、
ネットもしくは北海道展なんかで販売されている事があるので、
チーズ好きの方は是非お試し下さい！
値段は２００ｇで１０００円ちょいです☆
by terumi : 01:08 PM
April 02, 2007
「 またまたヒデトワ 」
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CARRIERE HIDETOWA CARRIERE HIDETOWA
茨木市真砂1-10-11
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大阪タカシマヤのウィークリーコーナーにて久々にHIDETOWAを発見！
確か茨木市にあったお店だったような・・・
確かおいしかったとブログにも書いたような・・・
と過去に購入した記憶をたどる（やっぱりそうでした）
プリンと迷ったものの、春だし・・という理由で季節限定のさくらロールを購入。
普通のロールケーキに比べてもっちりとした生地。
しかも、さくらの風味がふんわり利いてて美味～。
その上、あっさりめの生クリームが絶妙にマッチ！！
そして、包装紙に桜の花をつけてみるというセンスが素晴らしい！
改めてファンになりました。
by terumi : 11:47 PM
March 15, 2007
「 大阪で一番人気のパン屋さん 」
 |
ブランジュリ タケウチ 大阪市西区靱本町1-16-14 INFORMATION |
大阪でかなり有名なパン屋さん。
その人気っぷりはすさまじく、昼時にはあまりの混み具合に警備員まで配置されるという・・
パン屋で警備員立ってるなんて初めて見たわ
とつぶやいたのが、ここの大ファンである同僚NP。
とにかくおいしいから食べてみて！
と太鼓判を押され、会社の近くという事もあり朝から買いに行ってきました。
靭公園を目の前に、小さくてオシャレなパン屋さんが一軒。
それにしてもパン屋さんの朝って早いんですね。
８時から開店で、なんと毎晩２時から店に入って作ってるとか。
新聞配達より早い・・・
さて、朝一番のおかげか店内は比較的すいていて快適に選べました。
ただ、またまた友人NPの情報によると、お昼に合わせてパンを作っているので
どうしても朝は品揃えが少なくなってしまうのが難点とか・・・
しかしながら同僚イチオシのオリーブパンはあったのでとりあえず一安心。
あまりオリーブが好きではない私。
さて、お味の方はというと・・・
例えるならピクルスのような味のオリーブがぎっしり！
ワインに合うとは聞いていたのですが、その通りなんだかやみつきなりそうな味。
１個１００円のフルーツタルトもタルト部分がサクサクしていてとってもおいし～！
ハードも菓子パンも全ておいしいなんて、さすが友人お勧めのタケウチだけあります。
それにしても、朝からなんだか散歩をしているようで気分爽快。
気分転換になるというか、すがすがしい朝というか・・・
それはきっと、都会のオアシスである靭公園を歩くからでしょうか。
今度はゆっくり公園で本でも読みながらタケウチのパンを食べたいと思います。
by terumi : 03:13 AM
March 12, 2007
「 いちごの森 」
 |
Konzert 大阪府大阪狭山市西山台2-13-18 OFFICIAL SITE |
テレビチャンピオン決勝進出でおなじみコンチェルト狭山！
と書かれてあったので、思わず購入してしまいました”いちごの森”
４号のミニサイズのホールショートケーキでお値段１３００円。
後でHPを調べて知ったのですが、高級洋菓子パティスリーMIYAMOTOの
系列店だったんですね・・・ということはシェフ宮本のケーキ？
つながりがよくわからないのですが、それならばかなりリーゾナブルな価格設定かと。
お味の方は・・・・
スポンジケーキが今までとは違う感じ！
ふんわりカステラのようなスポンジケーキに甘さ控えめのクリームがマッチ。
スポンジがなんていうか・・・シフォンのようでカステラのような感じ。
アピールが強いというか、生クリームよりスポンジが勝っているというか・・・
結論として、スポンジケーキ部分だけでも十分ケーキといった具合です。
おいしいですが、可もなく不可もなくといった所でしょうか。
また次回、違った商品にチャレンジしたいと思います。
by terumi : 12:45 AM
February 18, 2007
「 衝撃マカロン 」
東京NO1スイーツで有名なPIERRE HERMEのマカロン。
マカロンは、はっきり言って好きではなかった私・・・
見かけはとってもかわいらしいけど、とっても甘い！ひたすら甘い！！
そういうイメージを１８０度変えてくれたのがピエールエルメのマカロン。
さすが東京NO1。
先日青山に行った際、せっかくなので本店に連れて行ってもらった。
店先に並ぶマカロンは、バレンタインデーという事もあり、
単品売りは残念ながらしておらず3個セットのチョコマカロンを見る事に。
それにしても、マカロン3個で1000円だなんて・・・
かなりの強気価格の設定に一瞬ひるんだものの、
東京でしか買えないというプレミア感が更に私の購買意欲をかきたてた。
とりあえず、試しで購入してみよう！
という事で、バレンタイン特別仕様？の3個セットを購入。
関係ないけれど、ショップのバックが木の葉の切り抜きデザインで超キュート！
これが・・・ビックリするくらいおいしかった。
さくっとした歯ざわりの次にしっとりした感触。
最後は中に挟んでいる適度なやわらかさのチョコレートが口いっぱいに広がる。
こんなにマカロンっておいしかったの？
決して甘くない。
まるで高級なチョコサンドを食べているかのよう・・・
以前食べたマカロンは、なんだか甘くて硬いクッキーのようなイメージだった。
このマカロンは・・・まるでマジックのようなマカロン。
マカロンは、ある意味食感が命なのだと初めて気づいた。
みながおいしいというピエール・エルメのマカロン。
確かに納得！恐れ入りました。
by terumi : 02:54 PM
February 09, 2007
「 チョコをもらいました 」
先日会ったK先輩より・・・
そういえば、昨日出会った時に驚いたのが先輩の手荷物の量。
両手いっぱいにショッピングバックを持っていたK先輩。
あまりの多さに”きっと観光客であろう・・”と、
真横にいたのに３分間先輩である事に気づかなかった私。。
実は会社で配るバレンタインデーチョコを購入していたらしく、
知らない間に両手いっぱいの荷物になっていたという。
「私って、女性男性に関わらず貢ぐのが本当に好きなのよねぇ～」
先輩がはにかんで言った。
「これ、あげる～」
と早速私にも下さったのがこちらのチョコ。
ロイスのポテトチップスチョコと京都差野松原「手鞠ショコラ」。
おぉーなんてオリエンタルなグラフィック！
思わずパッケージをしげしげと見てしまう私。
「このチョコ、あなたの好きそうなデザインだなーって思ってビジュアルで選んだの」
さすが、先輩・・・思い切りストライクゾーンです～～！！！
帰宅してから中を見てビックリ！
手鞠ショコラと書いてあるけれども・・繊細で美しい手鞠がズラリ。
外も和風なら、中も和風モダンテイストに。
なかなか芸術度の高いチョコレートでした。
なんだか食べるのがもったいないので当分飾っておく事にします。
先輩、どうもありがとうございました♪
by terumi : 01:12 PM
February 04, 2007
「 京都にて久々のおめん 」
どうしても「おめん」が食べたくなり京都へ。
なぜなら、つい最近テレビで「名代おめん」の創業者が取材されてから。
激動の時代と呼ばれた戦時中、とある事情で家族を養う為に４０回以上もの
転職を繰り返した「名代おめん」創業者の品川 登美さん。
1日の食に困る事も何度もあり、道端の野菜を拾っては食べる日々も続いたとか。
あまりの辛い日々に自殺を考えた事もあったが、これは人生における試練であると
自分に言い聞かせ、その後は前向きに全てを考えたらしい。
ピンチはチャンス！と常々自分には言い聞かせてますが、これはその域を超えてしまってます。
やはり上に立つ人は考え方が違うと実感しました。その精神力の強さに感服。
以前は銀閣寺に行ったのですが、今回は鴨川近くのおめんNIPPONへ。
銀閣寺や河原町店と比べ、和モダンのシックな内装でダイニングバーといった感じ。
スイーツなんかもあったりで、ちょっと違った「おめん」の雰囲気を味わえます。
そして久々の「おめん」はやっぱりおいしかった～。
生暖かいおつゆに、しんなりした京野菜。
しょうがとネギのシャキシャキ感にゴマの風味！！
全てが絶妙なコンビネーション。
今度は自宅でチャレンジしてみたいかと思います！
by terumi : 05:33 PM
October 28, 2006
「 真剣ピザ作り 」
自宅でピザを焼いてみました。
生地は生協の「冷凍内麦ピザ生地」を用いたのですが、これがビックリするくらいおいしい！！
人によりけりですが、生地を１ミリ世界の薄さに延ばせないので（しかもオーブンだし）
プロみたいな釜焼きパリパリ感はないのですが、焼きたてのふんわりパンピザで、
自分で言うのもなんですが、販売されてるピザなんかよりめちゃくちゃおいしかったです。
ピザ屋もこの生地使えばいいのに～とかまで思ったくらいです（苦笑）
ミートソースベースのものもおいしいですが、作るのにちょっと手間がかかるので、
一番オススメがアンチョビピザです。材料さえあれば１０分で出来るというスピードピザ。
作り方は死ぬほどカンタン。
アンチョビとオリーブオイルにガーリックのみじん切りを混ぜたものを生地に薄く塗り、
その上にチーズをのせて焼くだけ１０分！もちろんチーズなしでもおいしいです。
そしてそして余ったオイルは、フランスパンに塗っても美味。
まさにアンチョビ万歳！
さて、、、
余談ですが、こちらのピザ。
ランチに作る気だったものの、どうも二度寝をしてしまったみたいで・・
解凍には２時間必要なのに、１時間で無理やり引き伸ばした馬鹿な私。
なんとか伸びたけど、かなり冷たくて泣きそうになりました。。
あと、ピザ屋でバイトしとけば良かったと思いました。
（意外と生地を伸ばすのが難しい。まぁ半分凍ってたからだろうけど、、）
でもそんな状況でもここまでおいしいピザが出来たのには感動です。
また販売されてたら是非とも購入したい一品です♪
by terumi : 11:27 PM
August 10, 2006
「 ロールアイス 」
最後は今年４月になんばウォークに出来たCool de Roll。
サイトを見てもらったらわかるんですけど、マジックアイスと同じ要領でアイス制作。
またまたマイナスの鉄板で、今度は混ぜ混ぜではなく、液体を四角の枠に流し、
はしっこから剥がしていくとかわいいロールアイスが！！！おもしろいように出来ます。
こういうのはパフォーマンスアイスなので一切味は期待してなかったのですが、
先日食べたマジックアイスが予想以上においしかったので、
こちらのアイスも楽しみにしてたのですが・・・
まず食べにくい～
下のクッキーのカップをいつどのタイミングで食べたらいいか非常に困る。。。
いざ食べようとするとボロボロと崩れて汚くなるし・・
肝心のアイスはちょっと甘すぎたような・・（もう少しさっぱりして欲しいかな）
と、マジックアイスよりあんまり、、でした。
次回は、もう少し食べやすい羽二重餅とコラボのロールアイスにチャレンジしてみたいです。
by terumi : 05:42 PM
August 09, 2006
「 マジックアイス 」
夏のスイーツレポート、お次はマジックアイス。
このお店を発見した時、てっきり「コールドストーンクリーマリー」かと勘違いしちゃいました。
でもたぶん原理は同じです。ただアイス屋の名前が違うだけ（だと思う）
キウイ味のレモンキキとマンゴー味のハワイアンパラダイスどちらにしようか
悩みに悩んだ末に夏はマンゴーという意味不明な持論でハワイアンパラダイスに。
マイナス３０度の鉄板に、フローズンヨーグルトのベースソースにマンゴー、
ナタデココ等を混ぜ混ぜし、最後はキャラメルソースが・・・
最初、え～こんな所にキャラメル入るの～？？と思ってたのですが、
これがなかなかフローズンヨーグルトにマッチしてておいしい！
さすが隠し味。
食感は、普通のアイスなんだけど、なんだか違う。
どう表現していいのかわかんないんだけど、ソルベとソフトの間みたいな。
でもそれはフローズンヨーグルトがベースだったからかもしれません。
バニラ系は違うかも。。。
味はさっぱりしてて、とてもおいしかったです！意外にイケる～！
さて余談ですが・・・
このマイナスの鉄板の上でアイスを作るパフォーマンス。
かなり前にテレビで見ました。
かなり前というか相当昔です。確か大学時代かな・・・
たけしの誰でもピカソでしてたような。
今はどうかわからないのですが、当時は一般の人（もしくは芸人？それとも芸術家？）が、
自分のアート作品を披露するという番組でした。
そこで確か、液体窒素を使って鉄板をマイナス温度にし、
その上でアイスクリームを作るパフォーマンスしてたような気がします。
あの時は、ほぉ～と思って見てたのですが、
今になって日本人にウケだしたという事でしょうか（笑）
そういう私も、高校時代、おもしろいのでドライアイスを使って
一瞬で液体をアイスクリームにして食べた事があります。
凄くおもしろいんですよ！だって一瞬でアイスになるんですから。
でもさすがドライアイス（二酸化炭素のかたまり）。
なんだか出来上がったアイスは炭酸味がしました（笑）
by terumi : 05:24 PM
August 08, 2006
「 シェーミェンホワ 」
人気スイーツは早速チェックしなきゃ～という事で、巷で話題になっている
台湾で超人気（らしい）雪綿花を食べに行って来ました。
今から何ヶ月か前に、日本発上陸という事で、南港に雪綿花を扱ったお店が出来た！と
紹介されてたのですが、ちょうど海遊館に行く道中にあったのでオーダー。
それにしても、ここでも長蛇の列。
さすが列に弱い関西人・・・
さすがにこの炎天下で並ぶ勇気がなかったので、テイクアウトしてみました。
（ちなみにテイクアウトはトッピングなしバージョンのみ）
見た目普通の白いカキ氷です。シロップ等は一切かかってない状態。
食べてみるとあら不思議。
モチっとした練乳の食感にフワっと瞬間に溶けてしまう。
カキ氷じゃないですね。
なんていうか、昔あったミルクの里（だったかな？）
の棒アイスをカキ氷機でガーっと削った感じ。
カキ氷よりもキーンと冷たくなく、アイスカキ氷といった感じかな～
もちろんおいしいです！
でもトッピングしなくても元が十分甘いから、これだけでもいいかも！
ここだけでしか食べられないと思ってたのですが、
どうやら難波のピングァンでも食べれるみたいです。
by terumi : 04:37 PM
June 19, 2006
「 三室戸寺付近おすすめスイーツ 」
三室戸寺周辺にあるカフェをご紹介。
京阪・三室戸からお寺に行く道中にある「ふじ井」というオシャレなお茶カフェ。
中は、お茶のショップと小さなカフェがあり、お茶スイーツだけでなく軽食もアリ。
ちょうど駅前にあるお店で昼食を済ませた所だったので（まさかこんな店があるとは思わなかった。内心クソーっという悔しい気持ちでいっぱい）、三室戸寺から帰る際にこちらでお茶休憩。
抹茶プリンセットと抹茶ロールケーキをオーダー。
どちらもおいしかったのは言うまでもありません。
その「ふじ井」の店先でお茶団子が販売されてたので、お土産で購入しました。
「京都巽庵」お茶田楽５本セット６００円。
後ほど食べたのですが、１つめが煎茶、２つめが抹茶、３つめがほうじ茶のお団子。
甘さひかえめで、パンフレットに書かれてる通り、香りがとってもいい～！！
この煎茶やほうじ茶の香りを残すのは相当難しいらしいです。
そう思うと余計においしい。という事で、おすすめのお土産です。
ちなみに平等院周辺では、４本３００円くらいで茶団子が販売されてましたー
もちろん違うものですが、そちらはどんな味なんでしょうかねぇ？？
by terumi : 07:02 PM
May 31, 2006
「 MAPLE 」
スイスホテル南海大阪の１Fに入っている「グルメブティック・メープル」
いつも帰宅途中に中をチラっと覗くとすさまじい行列が出来ているのでそんなにおいしいの？と興味津々だったのですが、どうやら６時以降はパン・ケーキ・生菓子が全て５０％オフになるそうな。。
今まで何度も前通ってたのにそんな事、全然知りませんでした。
そりゃ混雑するよね。
という事で、私も５０％の魅力にとらわれ購入しましたホールケーキ！
名前は忘れたのですが、説明の所に「ホワイトチョコと抹茶をブレンドしたムースの中にオレンジピールをきかせたババロアをサンド」みたいな内容のものを買ってみました。
本来ならばもっと並んでるであろうケーキも時間が遅すぎたせいか、店内のパンはすっからかん、カフェオレ味のプチシューが積み上げられたケーキか、このケーキか選択肢はたったの２つだったわけであります。
コーヒーが飲めないので有無を言わさずこの抹茶っぽいケーキに決定。
関係ないけど、ここって南海サウスタワーホテル時代からMAPLEって名前なんですけど、スイスホテルに変わってからこちらのショップもスイス風になったのでしょうか？そこが気になる！
実はこのスイスホテル。あの世界で超有名ならっふるズホテルチェーンのホテルなのであります。しかも日本進出初とか！！いやでも期待が高まるのも仕方ないというか・・・
待ちに待ったケーキ入刀。
あれ？なんかムースが思ったより重い！？ような・・・
一口食べて全てを悟りました。濃い・・・濃すぎる。。
ムースというよりホワイトチョコと抹茶をブレンドしたチョコクリームが８０％を占めてます。さすがの私もこの濃度の濃さにはビックリです。間には酸味がきいたオレンジ味のババロアっぽいものがサンドされてましたが、うーん。。。かなり濃すぎです。
おいしいよりも濃い！
ちょっぴり食べるならいいかも・・・でもワンカットでさえ厳しすぎるよ。。
そんなケーキ。といっても半額だから損をした気分にもならない。
次回は違うケーキに挑戦してみようかな。。
by terumi : 05:57 PM
May 20, 2006
「 もつ鍋初体験レポ 」
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蟻月 東心斎橋1-13-7FlagsBldg OFFICIAL SITE |
久々に同僚と飲み会。
「もつ鍋が食いてぇ～」という強い要望から、関東ではかなり有名らしい「蟻月」をセレクト。なにやら芸能人もよく来るとか・・・（関東の店舗には）？？
関西の他のもつ鍋屋も調べてみたんですけど、その中でダントツ外観がオシャレだったのが蟻月。さすが芸能人御用達・・・
それにしても。。実は私・・・もつ鍋生まれて初めてなんすけど。
とりあえず、どんな味かも想像出来ないんで、色んな人の「蟻月」感想、ネットで検索しました。
そこで気になる記事発見。
「やっぱり蟻月うまいです！しかし次のお店選びに困るほど体がニンニク臭くなります。」
え！？そんなにニンニク臭くなるの？と思い、とりあえずどうでもいい服でいざ突撃。
店に入った瞬間から強烈なニンニク臭です。
これが言ってた噂のニンニクね～と思いながら白と赤（九州では赤が主流とか）をオーダー。
生まれて初めてのもつの感想は・・・
うまい～～！！！
ネットでの「蟻月」感想では、白味噌がうまいという意見の方が多かったのですが、白はどちらかというとコッテリとんこつって感じで、赤味噌はさっぱりしょうゆでおいしいです～
どちらもおいしいんだけど、私としてはちょっと白はコッテリすぎるかなぁ・・・
まぁ、どちらもうまい事には変わりないです。
約３時間、もつ鍋で盛り上がりました。いやー楽しかった。
また来よーゼ♪とルンルンでお店を出たのですが・・・
確かに臭い！ニンニク臭い！！！
２次会で使うお店選びに困るというお気持ち、ヒジョーによくわかりました。。
それにしても半端じゃないよ、この匂い。
電車の中で周囲に迷惑かけちゃうよ。
ごめんなさいーと肩身の狭い思いでちっこくなりながら帰宅。
家族から「くさい～」と非難GOGOでした。
うん、確かに臭すぎだよ。
カバンも臭くなりますって他の人のブログに書いてあったけど、コレ間違い。
カバンどころか、カバンの中身までニンニク臭です・・・が正解。
携帯までニンニクとは参りました。
カバン、財布、ポーチ、全てにファブリーズしすぎてファブリーズが一気になくなりました。
恐るべしニンニクパワー。しばらくニンニクは食べたくないかも・・・
そんなもつ鍋初体験。おいしいけど、もうニンニク臭にはコリゴリ～
by terumi : 08:47 AM
May 17, 2006
「 柳月 」
会社でお取りよせスイーツしてみました。
北海道物産展でもおなじみ”柳月”
六花亭と並ぶほど有名なお菓子やさんとか・・・お恥ずかしい話、全然知りませんでした。
キッカケはバームクーヘン大好きな友人へのプレゼントを選んでいる時に発見！
おいしいバームクーヘンを探そうと、たくさんのブログをチェックしたのですが、結構バームクーヘンの種類ってあるんですねー
ビックリビックリ！！！
一番おいしいバームクーヘンを！！と張り切りまくり調べた所、ツウを唸らせるという幻のドイツ「ラビーン」のバームクーヘンを入手出来るとわかったのですが・・・
どうやらドイツから空輸になるらしく、送料がユーロ！ありえねぇ～
今回は時間がなかったので諦めました。
ちなみにバームクーヘンツウのブロガーが推薦していたバームクーヘンは
・クラブハリエ
・パティスリーMIYAMOTO
・がじゅまるの樹
・柳月の三方六
他にもたくさんあったけど忘れちゃいました。
そんな訳で、どれにしようか悩んだのですが、（北海道物産展を除き）すぐには手に入らない三方六をプレゼントしようとセレクトする事に。んでもってそのついでに他のスイーツもお友達とお取りよせしちゃいました。
取り寄せしたものは、三方六、きなこ大豆、ボンヌ、スイートロードの４点。
やっぱりプレゼントするからには試食しとかなきゃーと思ったのですが（言い訳ですが）、これがめちゃうま！！！
モンドセレクションだけあるわ～と友人とパクパク。
白樺をイメージした白と黒のマーブルチョコがかかっているバームクーヘン。
安いのに、うっすらかかったチョココーティングに、中は決して安物とは言わせないくらいしっとりやわらか上品な味。これはおいし～！！！久々のヒットです♪
他の商品もおいしかったけど、ダントツ三方六。
スイートロードもおいしかった。これは本当においしかった・・・。
濃厚な生チョコのケーキなんだけど、意外とあっさりしててGOOD。
サンドされてるカステラ生地が、パサついてなくていいです。
どちらも超オススメです！お取りよせは送料がかかるから物産展で是非是非♪
by terumi : 10:37 PM
December 15, 2005
「 LA TERRA 」
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ラ・テール 世田谷区池尻3-27-10 OFFICIAL SITE |
会社の方よりラ・テールの”大地から”というパイを頂きました。
その方曰く、どうやら近所に最近出来た話題の店とか・・・
近所にこんな素敵なお店があるなんていいな～（田舎者の遠吠え）
って、世田谷に住んでるだけで十分憧れですが。。
さて、その大地からというパイ。
HPで見た所、和素材をうまく取り込んでお菓子にしたというだけあって・・・
素材の風味が実に活かされていておいしいっ！！
ブランドである丹波産が使われた黒豆パイ・・
ほんのりと上品な甘さの中に、豆の香ばしさが漂います。
黒ごまは、甘さのなかにちょっぴり塩味がきいておりなんとも言えないおいしさ！
それにしても、ケーキショップのHPは会社で見るとダメですね。
どれもおいしそうなもんだから、すぐに空腹になってしまいます・・（苦笑）
by terumi : 01:10 AM
December 14, 2005
「 トルコアイス 」
なんばPARKSの浪花麺だらけでトルコアイス食べて来ました。
ほんと毎日毎日懲りずに食ネタで申し訳ございません！！
麺どころなのにアイスクリームテラス。
超ミスマッチ（苦笑）
いかに運営が苦しいかが・・・わかりすぎて辛いんですけどぉ～。。
まぁ、それはおいておいて・・
さて、そのミスマッチなアイスクリームテラスで本場（といわれている）トルコアイス”ドントルマ”を購入。
一見トルコ人らしきおじさん（一言も発さないのでわからず）が伸ばして伸ばして伸ばしまくったトルコアイスをカップにのせ、その後、横にあるアメリカ生まれの”チョコレートファウンテン”とアーモンドクランチをコラボさせ出来上がり。
滝のように流れるチョコも、冷たいドントルマの上では瞬間に固まり・・・
微妙にぶさいくなアイスの出来上がり～♪
わかり辛いですが、確かに伸びます。
あんまりわかりにくいけど・・・
感想・・・
さすが４００円払ってるだけあって、雪印のトルコ風アイスよりは美味。
そこまで甘くもなくサッパリとした感じ。
伸びるメカニズムはわかりませんが、可もなく不可もなくチェリオ似。
以上、ドントルマレポでした～
by terumi : 12:46 AM
December 07, 2005
「 plaisir Kimura 」
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プレズィール・キムラ 和歌山県那賀郡岩出町高塚151 OFFICIAL SITE |
妹大推薦の和歌山のおいしいケーキ屋さん、KIMURAのシュークリーム。
妹の中では、このKIMURAのシュークリームが今まで食べた過去NO1に輝くとか。。
早速試食。
生地は・・パリパリサクサク系でもなく、ふわふわ柔らか系でもなく。。
なんていうのかな・・外側はちょっと焼いた感じの生地で、中はふんわり・・。
強いて言うならドルフィンのシュークリームの生地を、もうちょっとアレンジした感じのもの。
ドルフィン、ご存知ですか？
あれトースターで焼いて食べると外はあつあつカリカリ、中は冷たいクリームで激うまです！！
と・・それはおいておいて。。
どちらかというと、そのドルフィン系の生地です。でもドルフィンほどハードではありません。
うーん。。言葉にするのが難しい～
表面がややドルフィン？んで、生地はちょっと柔らかめのブッセというかスポンジというか・・
まぁ、そこまで柔らかいものでもないんですけど・・
こちらのパティシエさんの経歴を見ると、アンリシャルパンティエ→パティシェ・オカダ→ドルフィンでした。
な～るほど！！これで納得。
さて、生地の説明はさておき、ここのケーキはクリームが絶品との事。
程よい甘さのバニラビーンズたっぷりのカスタードと生クリームが５０：５０でなんともうまうま。
生地、クリームともおいしいです！
まぁ、私の一番好きなシュークリームの生地タイプはビアドのサクサクパイ系なんですけど・・（妹は、苦手らしい。。）
さて、妹絶賛のシュークリームもおいしいのですが・・・
オムレットが絶品！！（シュークリームとオムレットしかなかった。。きっと他のケーキも絶品なんでしょう）
ふわふわのブッセっぽいシフォン生地に生クリームと果物がたくさん！
この生クリームが凄い！！
生クリームというより牛乳クリームですか？と言わんばかりのさっぱりさで激うま！！
生１００％ありがとう！みたいな（意味不明な表現ですみません・・）
例えるなら、楽天のお取り寄せスイーツ上位に並んでいる北海道の生シュークリームのようなクリームです。
フレッシュって感じ。
妹が言うように、ここはクリームがおいしいな～とほんと思いました。
場所はちょっと不便ですが、和歌山に行かれる事がある方は是非！
by terumi : 12:02 PM
December 03, 2005
「 あんぱん 」
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玉出・木村家 大阪タカシマヤ B１F OFFICIAL SITE |
えー・・・常にダイエットは心得てるのですが、寒さゆえにそうはいかず。。（超言い訳）
これからネタがない時は、食べ物シリーズが続くかと思いますのでご容赦下さいませ。
さて、以前から気になっていた玉出・木村家のあんぱん。
90年も前からある商品らしく、酒種を作る米麹と白米の元種よりパン生地を発酵させた日本古来の伝統的製法で作られた酒種あんぱん。
つぶあん、こしあん、２タイプありますが、つぶあん好きなので５個入り３１５円を購入（ちなみに普通サイズ１個１０５円もあり）
確かに普通サイズよりミニサイズですが、そこまでミニではなく程よい大きさ。
５個でこのお値段なので、とてもお徳に感じてしまいます。
お店の人に聞くと、一番人気は看板商品であるあんぱんと、ヴェネチアーナが凄い人気との事でした。
そちらにも惹かれましたが、気分はあんぱんだったので、それは次回に・・・
口に入れると、ふんわりしっとり柔らかな食感。生地がおいしい！
でも、ここ最近本当においしいものが世に溢れすぎてる為、感動するという所までは至らず。
やっぱり洋菓子の方が、いろんな発見があったりで”これはっ！！”と思いやすい商品が多いかも。
でも、とてもおいしかったです！！やっぱり中のあんこだけじゃなくて生地がおいしいパンは最高ですね！
昔はあんぱんなんて大嫌いだったんですけど、年を重ねると変わるものですね（苦笑）
by terumi : 09:12 AM
December 02, 2005
「 本物のフランスパン 」
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BIGOTの店 芦屋市業平町6-16 OFFICIAL SITE |
芦屋にある超有名フランスパンの店「ビゴの店」。
フランスパンなんてどれもそんなに変わらないんじゃないの～と思ってた私・・（アホでした）
学生の頃、キャンパス内でBIGOTのパンの存在を知り、そのおいしさに仰天！
さすが、フランスパンの神様である”フィリップ・ビゴ”が作ったフランスパン。
外はカリ、中はほのかな甘みにもっちりした食感。
フランスパンでこの食感を出すのが一番難しい部分らしいですね。
久々に母が買ってきてくれたので食べてみたのですが、そうそうこれこれ～このおいしさ～！！
懐かしく感じました。
やっぱり朝からおいしいパンを食べると幸せになりますね＾＾。
by terumi : 08:51 AM
December 01, 2005
「 バースデーケーキ 」
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レーウドゥシェフ 大阪タカシマヤB1 OFFICIAL SITE |
未だに実家では家族の誰かの誕生日がくるとパーティーをします（といっても歌を歌ってケーキを食べるだけですが）
そこで毎回オーダーするのが、このレーブドゥシェフのバースデーケーキ。
ここのバースデーケーキは、程よい甘さのクリームになめらかなスポンジでとてもおいしいです！
しかも、シーズンオフなのに結構いちごが甘～い♪
元は神戸が本店のケーキ屋さんなだけに、さすが！と言った所。
バースデーケーキに限らず、味もさることながら、価格も良心的な設定なのでよく購入します。
特に夏販売される、バニラビーンズたっぷりのカスタードクリームと生クリーム、そして季節のフルーツがトッピングされたホールパイ（約８００円。激安！）が超オススメです！！
by terumi : 09:18 PM
November 27, 2005
「 芦屋山手菓子工房 」
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パティスリードゥシェフアサヤマ 芦屋市業平町2-18ロングライフ芦屋1F OFFICIAL SITE |
帝塚山のチーズケーキ専門店”フォルマ”で成功し、独立した朝山シェフのお店。
右上に写ってるのが、一番人気の”メルモ”というケーキ。
第１０回日経レストランメニューグランプリの受賞作品。
ヨーグルトのような酸味が後味で残るさわやかな桃ムースを求肥で包んだ上にジュレがコーティングされており、なんとも爽やかで桃のフレッシュさがみずみずしくてうまうま～！
ただ・・なんとなく雪見大福の味と似てるなぁと思ったのは私だけ？？
by terumi : 08:46 PM
November 23, 2005
「 LE CHOCOLAT DE H 」
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LE CHOCOLAT DE H 六本木ヒルズ・六本木けやき坂通り OFFICIAL SITE |
友人よりヒルズ土産に頂きました。
さすが六本木！（意味不明だけど）
この箱だけでノックアウトです。
何、このコジャレタ入れ物は？みたいな・・・
最初、シャネルの口紅と勘違いしました。
NOによって味が違う・・・なんて素敵なんでしょう～！！
スイーツも今や味だけでなく、見た目、そしてラッピングまで重視される世の中になりました。まさに芸術品ですネ。
味は言うまでもなくおいしいです！！
by terumi : 08:53 AM
November 01, 2005
「 絶品栗羊羹 」
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桜井甘精堂 長野県上高井郡小布施町大字小布施2460番地1 OFFICIAL SITE |
長野のお土産で頂いたのですが、ここの栗羊羹・・・マジうまです～
何がおいしいって、羊羹じゃなくて、これは普通に栗ですね！栗！！
栗100%の風味、そこにほんのり小豆がプラスされてるという感じ。
栗をそのまますりつぶしたものじゃないのかな？というくらい栗の味が口いっぱいに広がります。
会社の先輩も絶賛！！
私、そんなに羊羹好きじゃないんですけど、これはイケます！
by terumi : 05:32 PM
October 25, 2005
「 鉄人ロール 」
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湯布院「花麹菊家」 由布市挟間町無何有の郷 OFFICIAL SITE |
料理の鉄人でおなじみだったフレンチシェフ・坂井宏行氏の「鉄人ロール（プレーン）」
なぜ、坂井シェフのお菓子がこの由布院のお店で扱われてるのか全くわからないのですが、デパートのイベント広場で販売されてたので、試しに購入してました。
なんだかロールケーキというと安っぽいイメージがして、なかなかデパートで購入まで至らなかったのですが、今やブームに乗っかりクリスマスに登場するノエル並の金額なんてザラ。
もちろん普通のものから、豪華な飾りつけのものまで種類も豊富になりました。
今回は、無難にプレーンを選択。
どうやらこのロールケーキ、ベーキングパウダーを一切使わずに新鮮な卵とグラニュー糖、少量の粉の力でふんわり焼き上げてるというから驚き！
張り切って２４センチを購入。ずっしりとした重さが手に伝わってなんかいい感じ！！
帰宅後、早速試食会。
めちゃウマなんですけどーーーー！！！
何がおいしいって、生地！！ロールケーキの命と言われる生地が死ぬほどうまうま～
なんだこのおいしさは・・・ベーキングパウダーなしでも、ここまでふっくらもっちり焼き上げられるなんてさすが鉄人。
やっぱりスーパーのとは違う～～！と心から感動しました（当然だけど・・）
柔らかいもっちりとしたカステラ風の生地に、言うまでもなくおいしい生クリームがサンド。
ロールケーキよ、、、今までバカにしてゴメンね。
by terumi : 10:02 PM
October 18, 2005
「 プレゼント 」
先日、とあるお礼にと友人からオススメのお菓子を頂きました。
芦屋に本店のあるL'ASIE（ラジィ）。
ここ最近、大丸梅田店のデパ地下にオープンしたお店らしく、ここの焼き菓子がおいしいらしい。
調べた所によると、洋菓子の芸術品を作る（と私は思っている・・）アンリシャルパンティエの新ブランドとか。
アジアとコンテンポラリーなフランス菓子をテーマにしてるそう。
お店に行った事がないのでわからないのですが、頂いたお菓子だけ見ているとそんなにアジアは感じませんでした。
早速、パクリ。
キャーおいし～！思わず顔に笑みがこぼれちゃいました！！
焼き菓子なんて久しぶりだから余計に感動。
ティセ：アーモンドのパイ。普通においしい！
バーケット（ポワーブル）：バターのフィナンシェ。もちろんおいしいけど、アンリの方がおいしいかも。
アミュゼット（サブレ・アールグレイ）：小さくてサクサクした紅茶味のクッキー。アールグレイの味がきいてて絶品！！
ブール（ショコラ・オランジュ）：これが一番ヒット！！ミニボールのオレンジ風味のチョコマドレーヌ。もう最強にうまうま～
という感じ。
やっぱりお菓子っておいしい。なんでこんなにおいしいんでしょう・・・（涙）
罪だわ。
by terumi : 02:03 AM
September 22, 2005
「 GOKAN 」
仕事帰りに北浜をブラり。
職場から結構近いんですけど、機会がないせいか滅多に来た事がなく・・・
今回で２回目。
だって北浜というと、金融街って感じで何もないというイメージで、唯一の百貨店である三越も閉店しちゃったし・・
なんの期待も持たず歩いてたのですが、道沿いにレトロに歴史的な建築物のオンパレード。
確かに中は古いかもしれませんが、普通の会社もとってもオシャレに見えてしまいます。
そんな中、エンタシスの柱がひときわ目立った素敵なお店を発見！！
最初は、お高いフレンチレストランか結婚式場だと思ってたのですが、看板には「ケーキ」の文字が！！
え！？
恐る恐る中に入ると、あのお米の純米ロールで有名な五感・GOKANの北浜本館でした。
いや～こんな所にあるとは知りませんでした。
素晴らしい建物だなーと思い目についた訳なのですが、こちらのページで見た所、大正１２年の歴史ある建築物で奈良ホテル等を手がけた河合浩蔵氏の設計だとか。NHKでも名建築のひとつとして公開された事があるそうで、外観はもちろん、中の天井の高さやおくゆかしさに感動してしまいました。
残念ながら、閉店間際の入店だったのでほとんどのケーキがソールドアウト。
今回は何も買わずじまいとなってしまったのですが、次回は２Fのカフェでケーキを頂きたいと思います！
by terumi : 08:28 PM
September 21, 2005
「 Bocksun 」
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Bocksun（ボックサン） 大丸三宮B1F OFFICIAL SITE |
ショーウィンドウにおいしそうな栗が飾られてあったので思わず購入。
季節ものの栗エクレア。
神戸のお友達に聞いた所、ここのケーキは生クリームが最高らしい！！
予想通り、クリームが激ウマ！！！家族全員、食べた瞬間「クリームおいし～」と言った程。
やはり、みんな言うだけの事ありますね。
しかも、トッピングされてる栗の柔らかな事～とろけそーーー！
最後にパイ生地。
これがまたミルフィーユっぽいバリバリしすぎなものじゃなくて、パリっとしているもののしっとりしてて食べやすい上に食感もおいしい！
ボリュームもあっていう事なしです！！
by terumi : 08:27 PM
September 20, 2005
「 激辛カレー 」
３連休明けはやはり辛い！ほぼ死人に近い。朝から廃人のような顔つき。
さて、いつもはお弁当なのですが今日のランチは激辛カレーでおなじみ”南蛮亭”のチキンカレーに挑戦してきました～！！
お友達がもんの凄いこのカレーのファンで、何度か誘われてたのですが、以前訪れた時に試しに食べた一口の激辛具合に驚いてしまい・・・今日となってしまいました。
私はあまりに甘すぎても辛すぎてもダメな人間、いわゆる中辛派。
昔、先輩が出張で来てたインド人社員を連れて行ったらしいのですが、「コノカレーカライヨー」と言ったとか。
本場のインド人がビビるってどうよ？？
まぁ、でもお友達もオススメのカレーだし、思い切って食べてみるのもいいかもしれないと行く事に。。しかも、元より朝から廃人なんだから、逆にこのカレーでテンションを上げてもいいかもしれない～なんて軽い気持ちでチャレンジ！
チキンカレー７５０円をオーダー。
ココナッツミルクが上にかかっているのですが、友達は「これは抜いた方が私は好き！」とカレールー１本勝負！
私は・・・一応どちらも味わえるようにココナッツもかけてもらう事に。
待つこと５分。
ご飯少なくしてくださいって言ったのに多い！！！結構なボリューム。
煮込みまくったチキンカレーと白ご飯の上にキレイにココナッツミルクがかけられており、サイドにはキャベツの酢漬けが。
このキャベツの酢漬けはとてもおいしかったです！
カレーとも程よくマッチしてて、正直もっとこのキャベツつけてよ～～って感じでした。
さて、カレー・・・
一口食べて・・・あっなーんだ、辛いけど、食べられるやん～～
なーんて悠長な事を言いながらパクパクパクパク・・・
まだこの時、私は本当の恐ろしさを知りませんでした・・・
まぁ、確かに辛い事は辛い。。
口に運ぶ量が増える度に、なんだかその辛さが重くのしかかってくる感じ。
食べてる途中に何度か話し掛けられたりしたけど、”あぁ・・もう話し掛けないで～”というくらい、ひたすら無口で食べ続けないとアウト～！みたいな味・・・。
こんなにダッシュでランチ食べたの初めてかも。
南蛮亭マスターの友達から「カレーを食べてる時は一滴たりとも水を口に運んではならない」という教訓を受け、最後まで水はおあずけ。
途中で飲もうものならば、辛さが一気に口に広がり、次の一口が食べにくくなるらしい。
そこまでして食べるカレーって一体・・・（苦笑）
最初はいけるかも～という気持ちも、半分以上食べたあたりから体に変化が・・・
食べていると普通に目から一筋の涙が。。。
私、フツーに泣いてる！！！
カレー食べながら泣く女って何～～～！？怖すぎ～～（泣）
ちなみに、食べるのが辛くて泣いてるんじゃなくて、体が火照って熱すぎて涙が出ちゃう～みたいな、、、
そしてラスト３スプーン。
これが予想以上に辛かった。。。
辛いに加えてキャパを超えた胃袋が悲鳴をあげるあげる～～
なんか逆流してきたらどないしようかなーってくらい・・恐る恐る食べました。
え？そんな無理して食べずに残せばいいじゃんって？？
まぁ、確かにそうなんですけど、食べ物は粗末したくないし。。。
最後は変な意地で完食。
ほんといい経験になりました。
まぁ、おいしかったのはおいしかったけど・・・
とにかく思い出すのが、最後の３スプーンが死にそうだったって事。
もう二度と食べないと思います。おいしいんですけどね・・辛いーー。
by terumi : 12:45 PM
September 16, 2005
「 シェ・コパン：苺タルト 」
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chez copain（シェ・コパン） 神戸市東灘区岡本1-5-14 OFFICIAL SITE |
見たまんま”苺タルト”と命名させてもらいましたが、実の所、名前忘れちゃいました・・
１ホール1260円。
大きすぎず小さすぎず、”まぁちょっと買ってこっかな～”程度にはもってこいな大きさ。
国産のイチゴがトップにぎーっしり並べられており、中はカスタードと生クリームにスポンジケーキとパイのコラボ＋ラストになんの演出か知りませんがチョコレートがついてます。
ほんまに気づかないくらいちょっとですけど・・・。
隠し味でしょうか？
控えめな甘さでおいしいです。
カスタードと生クリームとパイの組み合わせ、私好きなんです～♪
やっぱりパイ生地を使っているケーキって、スポンジケーキよりもあっさりしていて食べやすいですね。
ただ、パイはカットする時にボロボロっとこぼれちゃうので大変ですけど・・・
by terumi : 09:18 PM
August 27, 2005
「 パステル 」
家族がどうしても「パステルのプリンが食べたい～～！！」と言うので、私も一緒に食べてしまいました。
てか、１ヶ月前までダイエットしてたと思えないですねー
ここ最近毎日のように連続でデパ地下通いスイーツ買い！
いいんですけど、先週行った旅行先でのバイキング暴飲暴食から、ここ最近食欲を抑えきれなくなって来てます。
以前の食欲のなさはどこにいったの？と自問自答してしまいした。
さて、久々に食べたパステル抹茶プリン～やっぱり激うま～♪
もうね、食べてる途中、顔が幸せになってるの自分でもよぉぉぉくわかる！
OLになってから初めて食べた時は、そのおいしさに感動したのを今でも覚えてます。
んで、先輩から「家でもどうやら作れるらしー」という情報をGETし、HPでレシピ検索して何度か自分で作ってました（苦笑）
ちなみにこちらのHPなのですが、丁寧に説明がついてるので、本当にパステルそっくりのプリンが家庭出来ちゃいます！あまりの再現具合の良さに、こんなレシピ公開しちゃってもいいの？と思ったくらいです。
今は時間がないからさすがに作ってないですけど・・・
でも、ほんとここのプリンはおいしい！！
by terumi : 09:23 PM
August 25, 2005
「 グラマシーニューヨーク 」
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GRAMERCY NEWYORKなんば高島屋B1F |
なんば高島屋B1の洋菓子売り場のお菓子は、今まででほぼ制覇しちゃってたのですが、去年だったかな？リニューアルしてからは、まだ一度も足を踏み入れてなかった店が２店・・・
グラマシーNYとパティスリーMIYAMOTO。
グラマシーのチーズケーキは超有名で知ってたものの、ちょっと奥（全然奥じゃないんですけど（苦笑））にあったという理由であまり訪れる機会がなく、またパティスリーMIYAMOTOは、もはや内装が凄すぎて（どっかのブティックか？といわんばかりの店構え）中に入るのに勇気いりすぎて逆に無理！みたいな・・・
今回、そのグラマシーのサマーシュークリームに挑戦してみました。
普通のシュークリームだと思ってたら大間違いです！
もちろん、シューの中の説明も丁寧にショーウィンド前にされてたんですけど・・・
シューの中は、ココナッツとヨーグルトの酸味がマッチしたさわやかなパンナコッタ。
普通に出てくるパンナコッタ１個丸ごと入ってます！
上には、少量のほとんど甘さがしないマジ生クリームとタピオカが。
シュー生地はパリパリしてて、アーモンドがさくさくしてておいしいです！
ただ・・・
もはやここまでくるとシュークリームじゃないです。
シュー生地なんて単なる飾り。
シューか、パンナコッタか？
結論として、単品で食べた方がおいしいやろーてな見解になりました。あくまで個人的な意見ですけど・・・。。
これで２３０円は安いかもしれません。
なんてったって、中に丸ごとパンナコッタですから！！！
でも、シュークリーム好きな人には物足りないと思います。
やっぱりシュークリームの中身は生クリームと濃厚なバニラビーンズたっぷりのクリームが一番おいしかもと思った私でした。。
次はチーズケーキにチャレンジしたいです！
by terumi : 09:00 PM
July 25, 2005
「 アンリ・シャルパンティエ 」
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HENRI CHARPENTIER なんば高島屋B1F OFFICIAL SITE |
上記写真の”シトラスフルーツの泡雪”を購入。
ここのケーキは、本当に１つ１つ芸術作品のような美しさ。毎回ショーウィンドウをうっとりしながら眺めてしまいます。
３層からなっているケーキで、一層目が100%グレープフルーツとオレンジのジュレ、２層目がほんのりココナッツ風味のさっぱりしたムース、3層目がフィナンシェタイプのスポンジケーキ。程よい甘さでさっぱりしたケーキです。夏にオススメ！！
ちなみに余談ですが、イチゴがのかってるアニバーサリーケーキも食べた事はありますが、味は普通でした。なのでバカ高いイチゴのアニバーサリーケーキを買うなら、のの字ロールをオススメします。あれはリキュールが利いててとてもおいしいです！あとプティ・タ・ブティの詰め合わせクッキーもめちゃくちゃおいしいです。てか、私とても食いしん坊みたいですねー。一度に食べた訳じゃないのであしからずっ！
by terumi : 01:00 PM
July 07, 2005
「 人気スイーツ 」
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会社帰りにNPと寄り道。 駅前にて「お取り寄せスイーツ」特集がされていたのでチラっと覗く。なんか上に”楽天ショッピングで何週連続１位”だのなんだの色んな広告がぶらさげられすぎて、どこの何が売られてるかよくわからなかったので、ショーケースを見ながらチョイス。 言いたいことはわかるが、ちょっとやりすぎ・・・
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購入したのはこちらの２品。北海道産の濃厚ミルクシューと神戸フランツの半熟チーズケーキ。 ・・・と書いたものの、神戸フランツは間違いないのですが、シュークリームはほんまにここのシュークリームかは自信ないです。あんないらん広告ばっかり垂らしてるなら、もっと店名をプッシュして欲しかった・・・。楽天１位、北海道産なので間違いないと思うのですが・・・ お味は、どちらも言うまでもなくおいしい！！ チーズケーキはほぼクリームチーズと言っていい程の濃厚さ。濃いのが大好きな人にオススメ。ミルクシューは、今まで食べた事のないクリームの味。モロ牛乳１００％って感じのミルク味。でもサッパリしててとてもおいしい。さすがお取り寄せスイーツNO.1に輝いてるだけあります。
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余談ですが、他にも抹茶ロールケーキとミルクプリンがありました。これも購入したかったのですが、ダイエットしたばかりなのでここはセーブ。 関係ないですが、よく見るとこの札・・・ 「しくこくない絶品プリン」 別にどうって事ないのですが、よく一緒にいる友人NPは舌が長すぎるのか短すぎるのか滑舌が悪いことがしばしばあり、こういう発言をするので（あと”ざじずぜぞ”と”だぢづでど”が苦手）なんだかNPみたいだなーと思い笑ってしまいました。よってネタの為に激写。NP、それを見て苦笑い。 でもこういう人気スイーツの特集っていいですね～結構行列出来てたし。定期的にして欲しい企画かも！あぁ、太らない体が欲しい・・・
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by terumi : 01:03 AM
June 29, 2005
「 最近ハマってるお菓子 」
昔は大嫌いだったんです。
芋けんぴやらちょっとおばあちゃんが食べるようなお菓子（超偏見）が・・・
でも最近、自然派（油大量に使ってるから全然ヘルシーじゃないけど）のお菓子を好むようになり、ダイエット以前はよく食べてました。
今回ハマったのが豆乳げんこつ飴。
きな粉大好き人間にとってはたまらない一品。
普通にきな粉をソフトに固めてる感じで、口に入れるとほんのりゴマの香りが漂う感じ。
袋の裏側には、「豆乳は体に良く、とってもヘルシーです」と書いてあるものの、絶対カロリー凄いんだろうなぁ。。。
by terumi : 12:15 PM
June 12, 2005
「 おすすめヘルシーメニュー 」
減量生活をはじめてはや１ヶ月ちょいが経ちました。
来週でついにファイナル。
そこで、１ヶ月間毎日作り続けたヘルシー料理の中で、一番おいしかった料理を家族に作ってあげました。
いつもいつも家族から、デジタルスケールで分量を測られた私の食材を見て、「なんか鳥のえさみたいやなー」とバカにされ続けてきましたが、鳥のえさではない事がこれでやっと証明出来ました。
ちなみに今日の献立は以下の通り。
小松菜と麩のお吸い物
トマト豆腐サラダ
キャベツとにんじんきゅうりのピリから甘酢あえ
鯛のホイル蒸し
照り焼きチキン
私と一緒のメニューだとカロリーが低すぎるので、家族用に照り焼きチキンもプラス。
小松菜～アジのホイル蒸しまでの料理が、合計３００KCALなんですよねー
意外に低くてビックリでしょ？？
一番大好きなのが、鯛のホイル蒸し。
簡単かつ素材１つ１つの味が全て出てて最高です。
まず鯛を、一口大に切って塩コショーを少々入れたお酒につけておきます。
その間に、鯛の上にのせる野菜を切ります。
たっぷりのネギと色よくゆがいたブロッコリ、生しいたけ、最後にプロセスチーズを用意。
ホイルの上に薄くサラダ油をひいてお酒につけた鯛を並べ、ねぎ、ブロッコリ、生しいたけを上にのせ、塩コショウで味付けし、一口大のプロセスチーズを乗せます。
これで用意は終了。オーブントースターで１５分程焼いて出来上がりです。
分量にもよりますが、これ一品で１５０KCALいくかいかないかです。
結構な量が食べられますし、それぞれのエキスが出てきててめちゃくちゃおいしいです！
簡単だしおいしいし体にもいいし、とにかくオススメ料理です！一度お試しあれ～
by terumi : 12:44 PM
June 04, 2005
「 超ヘルシーメニュー 」
最近、カラダ作りにハマってます。
いや、ハマってるというより、鍛えざるを得ない現実が（汗）
なんか最近運動しなくなってから（OLになって更に悪化）、三半規管が弱ってるというか・・・
・車に酔いやすい
・ちょっとダッシュして電車に乗ると倒れそうになる
・たぶん基礎代謝が激落ち
そんなこんなでミネラルウォーター飲んだり、ヘルシーメニュー考えたり。
現在、サイトそっちのけでワタクシ筋肉作りに励んでおります！（文字にするとマヌケ）
その方法とは！？
それはそれは語るとめちゃんこ長くなるので次にしますが、筋肉強化週間３週目を迎え、ちょっと気持ちにも余裕が出てきたので最近では自分でヘルシーメニューを考えたりします。
ここ最近、和食ばかりを食べていたので、たまには大好きなイタリアンを・・と思ったのですが、パスタがカロリー高いのなんのって（涙）
この筋肉作り、基本は摂取カロリーをおさえて筋トレをするという方法なので、あまりに１食分が高すぎるとアウト！
おなかがすいていっぱい食べたい衝動にかられてたので、今回はパスタの変わりにしらたきを使ってみました。
ほんとはこんにゃくパスタなんて洒落たもの購入したら良かったのですが、見つからず・・・
もしかして、見かけ似てるからいけるかも！？とちょっとした好奇心でしてみたのですが、結果大成功！！！
おいしい。かなりイケます！（ソースが命だけど・・あと言うまでもなく歯ざわりはこんにゃくです）
今回のソースは、ホールトマトにノンオイルのツナ、レタスにマッシュルーム、ガーリック等々で作りました。どれも低カロリーなのですが、パスタのカロリーを足すとやっぱすごい数字に（汗）
でも、今までならパスタだけで１００ｇ３００KCAL以上はいっちゃってたので、これをしらたきにしたら驚くべし！！しらたき１００ｇはなんと６KCALしかないんですねービックリビックリ。しらたきを２００ｇでやってみました。
もう死ぬほどおなかいっぱい。しかも案外イタリアンにこんにゃくいけるじゃん！と一人で喜んでしまいました。最後にパルメザン降ると、マジでパスタに激似！
これからは減量する時は、パスタの変わりにしらたきにします。
あっ、でもいくら減量中といっても、１日の摂取カロリーは最低基礎代謝量の１２００KCALを下回ると体調を崩すので、それ以下は下げないようにしないといけないのがポイント。
あまりにもカロリーが低くなりすぎるようなら、パスタを１０ｇ入れたりと調整するとGOODです！
今回、しらたき２００ｇ、パスタ１０ｇを混ぜて合計カロリー３２０KCALくらいになったと思います。
パスタだけだと栄養が偏るので、サラダと果物をプラスすると尚更良いかと・・（ちなみに、私はこれにきゅうりとワカメの酢の物、はっさくをプラス）
なかなかオススメです＾＾
by terumi : 12:33 AM
June 01, 2005
「 ラベイユ 」
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LABEILLE 大阪タカシマヤB1 OFFICIAL SITE |
御世話になった方へのプレゼント。何にしようかと悩みながらデパ地下をさまよう事２０分。
今まで興味がなかったので思い切り素通りしてたのですが、プレゼントならこれもいいかもしれない！と蜂蜜専門店ラベイユへ。
いろんなお花から取れた蜂蜜が数多くディスプレイされており、かわいらしい。
値段は600円から。一番高級な蜂蜜はギリシャ製のアティカタイム。お値段なんと小瓶で2400円！
蜂蜜は高級品だと思ってたけど、ここまで幅広いとは・・。
いろんな種類の蜂蜜を試食させてもらったのですが、どれもこれもおいしい！！！
あるある大辞典で紹介された蜂蜜から、レモンやコーヒー、ラベンダー等など、それぞれの花の香りがふわーっと口に広がり非常においしいです。
どれも同じような感じがして、実は全然違うんですよね。不思議。
2400円の高級蜂蜜は言うまでもなく絶品でした！結婚式の引き出物にも使われてるようで、ちょっとしたプレゼントにはいいかもしれません。（ただし、蜂蜜が高級な食品だとわかってる人の方がいいと思います）
by terumi : 09:03 AM
May 17, 2005
「 激辛カレーパン 」
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ガンジー倶楽部 戎橋店 OFFICIAL SITE |
カレーにもハマってる事だし、もしかしたら普段そこそこ辛いものを食べられるから、全然イケるかもしれない！
なーんて甘い考えで食べてしまった「ガンジー倶楽部」の激辛カレーパン。
全然イケませんでした。
無理せず熟成カレーパンを食べれば良かったと後悔したのは言うまでもありません。
まぁ、味はおいしかったので良かったのですが、とにかく辛い、痛い、ヒリヒリするー！
激辛好きな方にはオススメの一品です（買ってすぐ食べた方が良さそうです。１日おいたら激辛度がなくなっていたような・・）
by terumi : 11:57 PM
May 13, 2005
「 煮物カラーバランス 」
ジャガイモ系の煮物が大好きな私。
昔は、「肉ジャガ」だと「肉とじゃがいもオンリー」、「小芋の煮物」だと「小芋オンリー」という感じで名前そのものだけの材料で煮るのが大好きで、あまり好きでない絹さやだとかさやいんげんは余計な存在とみなし、全く入れてなかった。
しかしながらお料理教室に通い、絹さやの存在を軽視しすぎていた事に反省。入れると確かにおいしい。というか、なんだか満足感がある（意味不明）という事で、それから必ず煮物には、絹さや等も、もちろん最後に煮込むのだが、こうして出来上がりを見るとなんとも色のコントラストが美しい。お料理の先生が「料理は味だけでなく、盛り付けから見た目において全ておいしいと思えるようにしないといけない」というのを聞いてなるほどなーと改めて実感しました。
これからは、そんな事も考えつつお料理に励みたいと思います。
まっ、その前にやっぱ味が一番大切だけど・・・（苦笑）
by terumi : 11:28 PM
May 11, 2005
「 ライ麦パン 」
最近たまに料理をするのですが、どうしても食材でちょこっとライ麦パンが必要だったので、会社帰りに買う事に。
デパートのパンコーナーで見回すも、玄米パンの種類は豊富なものの、ライ麦が見当たらないっ！！店員さんに聞くと「ドイツ直輸入のライ麦100%の分しかないのですが、いいですか？」との答え。よくわからず「あ、ハイ・・」と言うと、奥の引き出しからわざわざ出して来てくれた。「100%って普通のライ麦パンとどう違うんですか？」と恐る恐る聞くと、「100%なのでとにかくライ麦オンリーのパンです。ずっしり重く、酸味がきついですね。よろしいですか？」と逆に聞かれ困ってしまいました。うーん、せっかく奥からわざわざ出して来てくれたしなぁ・・・と気になっていた値段を聞くにも聞けず、お礼を言ってレジへ。10切500円でした。1000円以上したらどうしようと思ってたのでホっとしました（笑）
後日知ったのですが、ライ麦パンが作られる時にサワー生地を使うそうです。このサワー生地はサワー種と呼ばれる天然酵母から作られるらしく、サワー種は、ライ麦と水と大気から作られています。長い時間をかけ熟成されたものが、おいしいライ麦パンの味を作るらしい！
そこで早速ライ麦パン試食。
確かにめちゃすっぱい味が～そんでもって薄くスライスしてくれてあるものの（ライ麦含有量が多いパンほど薄く切る方がおいしいらしい！）、ボロボロするー！！！薄くスライスされたライ麦パン２枚１組がきれいに個別包装されてるのですが、これをきちんと２枚にはがすのが一番大変かも！しかしながら、このすっぱい味、なかなか好きな人は好きかも。朝、ハムとレタスをサンドして食べてるのですが、この酸味がチーズの味に似てて結構美味です！
by terumi : 05:36 PM
May 09, 2005
「 ダッツマジック！ 」
嫌いという人はいないんじゃないでしょうか？ハーゲンダッツのアイスクリーム。
この連休、ダイエットは明日から～状態で、毎日１個は食べてた私です（反省）
今回食べたのは、以下の通り
・アズキ
・クッキーチョコレート
・抹茶
・パンナコッタ＆ラズベリー
・マンゴー＆ココナッツ
・チャイ
この中で、パンナコッタ・・・以下３種類が２００５年Spring&Summerのニューフレーバーだったらしく、またまたダッツの素晴らしさを堪能しちゃいました。
感想はというと・・・
実は、パンナコッタ＆ラズベリーに一番期待してたのですが、プリンやアップルパイ程の感動はなく、普通のレアチーズケーキのアイスみたいな感じでやや残念。いやっ、でもおいしかったです！
マンゴー＆ココナッツは、ココナッツ嫌いなので心配だったものの、めちゃウマ！ビックリです！！マンゴーシャーベットの部分が多く、ココナッツもあっさりしてたので問題ナシでした！
最後はチャイ。これはなんていうか、ロイヤルミルクティーに独特の苦味が加わってすごウマ！もうこんな表現しか出来なくてごめんなさい。とにかくおいしいです！口に入れたとたんふわっと広がる上品なシナモンの香り、そして後からくる言葉で表せないスパイスの味がGOOD！！
ビックリマーク連発で自分の表現能力の低さを実感しちゃいましたが、とにかくハーゲンダッツはおいしい！この一言に尽きます。それにしても・・・食べ過ぎ、私！
さて、そんなハーゲンダッツから５月９日アイスの日（誰が決めたんやろ・・）に六本木ヒルズにて限定２０個で販売されたのが下記の「Take me away」。値段もビックリ１万円！産経ビジネスｉの一面の記事で知りました。
この美しいブルーの容器がイタリアのステンレススティール製品の老舗メーカーブランド「ALESSI」とのコラボレーション作品らしく、こちらのカップとスプーンはお持ち帰りOKという特典がつくそうです。しっかし１万円とは、またすんごい値段ですねー・・・会社の同僚と「誰が食べるんやろ？」と思わずつっこんでしまいました。いやっ関東は関西とは違い、バブリーな方がたくさんいるので、アイスで１万円でも別になんとも思わないでしょうね。。羨ましい。食べられた方、ご感想お待ちしております。
by terumi : 08:29 AM
April 29, 2005
「 贅沢プリンタルト 」
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Pastel 高島屋大阪 OFFICIAL SITE |
他の店舗ではわからないのですが、高島屋大阪では１日１０個の限定品。
薄いタルト生地に、柔らかプリンとあっさり生クリームがベストマッチ！
めちゃくちゃおいしいです。
タルト生地が柔らかいせいか、タルトというよりプリンシューを食べてるような感じ。
OLになってから初めてパステルプリンを食べ、そのおいしさに感動！
こちらのHPでレシピを発見してからは、以前は自分で作ったりもしてました。
このレシピ通りに作ると、マジでパステルプリンが出来ちゃいます♪
by terumi : 01:05 PM
April 27, 2005
「 お料理教室最終回 」
本日のメニューは高野豆腐の煮物、ひじきの白和え、切干大根の三杯酢、鶏肉の照り焼きの４品。
毎回、多くても３品までだったのですが、今回は４品。なので帰宅時間も遅くなると思ったのですが、ほとんど乾物を使ってのお料理だったので今までで一番早く終了しました。
今回のテーマは、「乾物のもどし方」
乾物によっていろいろ戻し方って違うんですねぇ・・・
干ししいたけ戻す時に、砂糖を入れるなんて知りませんでした。
てか、普通にお料理されてる方はご存知ですよね（お恥ずかしい・・・）
２ヶ月通ってみましたが、なかなか楽しかったです。普段あまり料理をしなかったので、野菜の特徴やら裏知識みたいなものを丁寧に教えてもらって、とても勉強になりました！！
また時期をみて続けようかなぁ・・と思います。
教えて下さった先生方、どうもありがとうございました！
by terumi : 12:00 PM
April 23, 2005
「 筑前煮 」
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筑前煮メインメニュー |
２週遅れでお料理教室の復習。
教室では、めちゃ手際良く４０分程で仕上がったので楽勝だろうと思ってたのですが、そんな簡単には行きませんでした。
なんていうか、いつも家でお料理する時は、普通に自分の思った通りに作ってたのであまり料理には時間がかからないのですが、お料理教室でもらったレシピ通りにだしは１番だしから取ったり、お米を丁寧に洗ったりしてると知らない間に２時間も経ってました。
まぁ、家では作る量が多いので、仕方ないと言えば仕方ないのですが、それにしても２時間はありえなさすぎ！と反省する私でした（苦笑）
by terumi : 06:51 PM
April 20, 2005
「 お料理教室第７弾 」
本日のメニューは、ポテトサラダ、だしまき玉子、豚汁の３品。
まずはじめにお米のおいしい炊き方から学習。
「お米の汚れを取るために１回目と２回目は、水につけてサっとザルに上げます。お釜の中で洗ってらっしゃる方もいらっしゃいますが、釜が傷むのでボウルで洗って下さいね。」と先生。
うーん、今まではめんどくさがりやゆえ、余裕で釜の中でシャカシャカ洗ってました。
ごめんなさい、先生。
ポテトサラダ班と豚汁班に別れ、調理スタート。調理してると先生が様子を見に来たりするのですが、実はめちゃくちゃ緊張するんですよね・・・一応女ですし、女＝料理出来ないといけないというプレッシャーがあるというか（汗）
今回も何か言われたらどうしようーと思いながら、真剣な眼差しでごぼうのささがきを作ってたら「ささがき上手に出来てますねーささがき名人みたい」と誉められました。
恥ずかしながら、死ぬほど嬉しかったです（ささがきごときで喜ぶなという感じですが・・）
そんな料理教室も来週で終了。なんか寂しいです・・
by terumi : 08:19 PM
April 13, 2005
「 お料理教室第６弾 」
今日は和食にチャレンジ！筑前煮とかきたまご汁、きゅうりのお酢の物。
とにかく早く帰りたいからという理由で、授業の内容を真剣に片っ端から頭に叩き込んで、そのまま何も考えずダッシュで作ってしまいました。
ダッシュで作った筑前煮ですが、おいしかったです。
さすが黄金レシピ！（と勝手に私が名づけた・・・（苦笑））
やっぱり日本人は和食ですね～。という私も、昔は筑前煮なんて大嫌いで食べなかったんですけど・・
年をとれば変わるものです。
by terumi : 08:51 AM
April 11, 2005
「 まぼろしのラスク 」
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松井ベーカリー 神戸市灘区友田町3-3-11 OFFICIAL SITE |
会社の同僚イチオシの神戸にある松井ベーカリーのラスク。
お友達からプレーンと紅茶を頂いたので早速食べてみる事に。
もう言葉で表せないほど激ウマ！
以前テレビや雑誌で紹介されてからは更に人気に拍車がかかり、すぐに売り切れてしまうほどらしい。紹介された雑誌によると、他のお店で販売されているラスクはフランスパン型が多いらしいのですが、ここのラスクは食パン型。元となる食パンも手もみで作られているというから驚き。厚さ５ミリほどの薄いパンに程よい甘さのプレーンバターが塗られており、味、サクサク感ともに満点！
ネットからでも購入出来るそうなので、興味のある方は是非チャレンジしてみて下さい。
by terumi : 09:26 PM
April 10, 2005
「 私の大好きな食べ物 」
水曜に習ったコロッケを作りました。
お料理教室では、３０分程でコロッケを作れたので、今回もすぐに作れるだろうとタカをくくってたら・・・とてつもなく時間がかかりました・・・
コロッケ作りにかかった時間１時間半程。１人で２５個以上のコロッケはやはり大変でした。実は私、母の手作りコロッケが大好きで、小さい頃作って作ってとよくねだったのですが、これ程まで手間がかかるとは・・・お母さんごめんなさい、と改めて思いました。
確かに大変ではありますが、作り終わった達成感は気持ちの良いものがありました。
なにより揚げたてのコロッケはおいしい～。
by terumi : 09:25 PM
April 07, 2005
「 マカロン 」
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DALLOYAU（ダロワイヨ） 東京都中央区銀座2-6-16 OFFICIAL SITE |
マカロンを頂いたので食べてみました。
以前１度だけ食べた事があるマカロン・・・
マカロンというと私の中では、フランス生まれで小さいくせにとにかく高級なお菓子といったイメージだったのですが、今日食べてみてやっぱりそうだと改めて感じました。
高貴な味がするというか、とにかく濃い！！濃厚の２文字が非常に似合うお菓子です。
ちょっと甘いと思うのは、私だけでしょうか？
あまりマカロンをたくさん食べた事がないのでわからないのですが、マカロンファンの方々・・・私の感想間違ってますでしょうか？
４種類あるうち、ラズベリーっぽい味が一番酸味がきいておいしかったです！
by terumi : 07:59 AM
April 06, 2005
「 お料理教室第５弾 」
本日のメニューはポテトコロッケとクラムチャウダー。
今日は包丁の基本的な握り方や野菜の切り方の名称を習いました。
毎回思うのですが、本当に先生いろんな事良く知ってる！（当たり前だっつーの）
いつも授業を聞いててすごくすごく関心してしまう私。しかも今回で５回目の受講という事で、要領もわかってきて落ち着いてきたのか、だんだん楽しめる余裕も出きました。
今日は説明が多かったので、ダッシュで料理作り。
ポテトコロッケとクラムチャウダー３０分で料理。自分ではありえない時間。
クラムチャウダーなんて作った事がなかったんだけど、教えてもらった通りにすると・・・
マジでクラムチャウダー！感動感激した私でした。相変わらず単純な私（笑）
by terumi : 12:55 PM
April 05, 2005
「 シェ・コパン：NYチーズケーキ 」
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chez copain（シェ・コパン） 神戸市東灘区岡本1-5-14 OFFICIAL SITE |
前々から食べてみたかったシェ・コパンのNYチーズケーキ。
想像通りの味で大満足です。レアチーズケーキって程までじゃありませんが、しっとり濃厚なチーズケーキでとてもおいしかったです！
NYチーズケーキというと、表面に独特のマーブル模様がありますが、この表面の味かどうかわかりませんが、プリンの味がとてもしました。
プリンのチーズケーキって言っても過言じゃないかも。
by terumi : 12:58 PM
March 30, 2005
「 お料理教室第４弾！ 」
本日のメニュー。アジのムニエルきのこソースと揚げ魚のサラダの２品。
今日はアジ１匹まるごとさばく練習。一緒に講義を受けていた先輩いわく「予想以上にアジが大きすぎてちょっとビビった・・・」と言うくらい立派なアジでした。
でも大きい方がさばきやすいので全然問題なし！
なんか実験のようでなかなかおもしろかったです。なんかうまくさばければさばける程、満足度が高いというか・・・出来た瞬間「やった！！３枚おろしマスター！！」と一人喜んでると、先生から「残念ながらこのさばき方はアジとサバしか通用ないのよ・・」と言われ落ち込みました。
そりゃそうですよね（笑）次週はコロッケに挑戦！
by terumi : 01:01 PM
March 23, 2005
「 お料理教室第３弾 」
お料理教室第３弾。本日のメニューは、チンジャオロースに豚とワカメの中華スープ、ナムルの３品。
中華料理という事で、まずは中華なべの使い方を勉強。
こういう所もしっかり教えてくれるのがいい感じ。
よくテレビで見る料理人がしているような鍋さばきを練習。（しかしながら、実際こういう鍋さばきは家庭では必要ないらしい。鍋を上げる分、火から遠くなるため火のまわりが良くないらしい。）
腕を前に真っ直ぐ伸ばしてから、勢いよく手前に引く。
このコツだけでとっても簡単かつ上手に鍋の中の具が放物線を描きながら飛んでくれます。気分はまさにコック状態！（一度お試しあれ）
次回はついに和食に挑戦。お魚うまくさばけるかな・・・
by terumi : 01:00 PM
March 16, 2005
「 料理教室第２弾 」
今日のメニューは、白菜の和風ロール巻き、おいもと玉ねぎのお味噌汁、ホウレンソウのゴマ和え。
基礎コースなので、本当に基礎の所から・・・。煮干のおいしいだしの取り方だとか、ホウレンソウのキレイな茹で方とか。野菜は、とにかく歯ごたえと色を大切にしないといけないらしい。まず野菜の洗い方からレクチャー。ホウレンソウなんて、私いつも根っこの所かなり切断しちゃってたよー。ほんとに先っぽを落とすだけでいいらしい。知らなかった（汗）白菜も煮た後、ザルに上げて乾かすなんて・・・ありえない。今までそんな風にした事なかった（笑）という感じで第２回目の授業は、メニューこそ淡白でしたが、自分の中ではなかなか満足ゆく内容でした。来週は中華に挑戦！
by terumi : 08:50 AM
March 05, 2005
「 ティラミス 」
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BAMBINIBahlsen OFFICIAL SITE |
妹がティラミスを作るというので買ってきたフィンガービスケット。
どうやらこのフィンガービスケットでティラミスが簡単に出来るらしい！（←実際、本当にそうでした。）
このビスケットにコーヒーを浸すと、ウソのように本格的ティラミスの土台になります。
とにかくこのパッケージがかわいいのでアップしてみました。
フィンガービスケットだけで食べてもおいしいです。
味は、チチボーロにジンジャーテイストをプラスした感じでサクサクっといけます。
日本では、カネボウフーズが輸入しているそうです。成城石井で購入。
by terumi : 09:26 PM
January 23, 2005
「 トマトパスタ 」
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by terumi : 03:05 AM
January 22, 2005
「 チキンのトマト煮込み 」
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by terumi : 03:04 AM
January 16, 2005
「 アクアパッツァ 」
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January 11, 2005
「 じゃこどうふ 」
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by terumi : 03:01 AM
